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ノンアルでも大満足！レモンミントジュースは肉料理に合うアラブの爽快ドリンク
肉料理にワイン？その常識をゆるやかに変えたい 「肉料理には赤ワイン」 そんな確固たる思いを持っている人も多いかもしれません。 しかし、健康意識や体質、ライフスタイルの変化から、 「お酒を控えることを決めた」「お酒は飲めないけど、食事の満足度は上げたい」 という人も増えてきています。 聞かれる話は、 「お酒を飲むと翌朝に響くから、今晩はノンアルで」 「運転するから飲めないけど、肉料理も十分に楽しみたい」 「妊娠中・授乳中でも食事の楽しみは諦めたくない」 肉料理に合うノンアル ノンアルコールカクテルなど、ノンアルドリンクのバリエーションも数多く広がってきている中で、飲んだ人は「これはアリ！」と何故か気に入る飲み物があります。 それは、カタール旅行で初めて出会った「レモンミントジュース」です。 レモンミントジュースとの出会い。真夏のドバイでも 真夏の気温は４０℃超え、旅行で訪れたカタール。 観光の合間にレストランで友人から何気なく勧められたのが この緑色の鮮やかなドリンク──レモンミントジュース。 正直、最初は色味とミントのイメージにちょっと抵抗がありました。 が、ひと口飲んで、サーーーッと目が覚めました。 ミントの清涼感とレモンの酸味、そしてほんのり甘み。 想像以上にサッパリ爽やかな大人の味だったのです。 その後にドバイ旅行に連れて行った母も、社内の同僚も、初見の印象はよくありませんが、 ひと口飲み、ふた口飲み、、旅行中にレストランで食事をする度に注文するほど気に入ってくれました。 初めてのドバイ旅行「食の衝撃」 現地の人たちはケバブやグリルラムなど、しっかり味の肉料理と一緒にこのジュースを飲んでいますが、 酷暑の夏にもさっぱり爽やかで飲みやすく、お肉の脂や濃いソースの味とも相性はピッタリです。 ...
ノンアルでも大満足！レモンミントジュースは肉料理に合うアラブの爽快ドリンク
肉料理にワイン？その常識をゆるやかに変えたい 「肉料理には赤ワイン」 そんな確固たる思いを持っている人も多いかもしれません。 しかし、健康意識や体質、ライフスタイルの変化から、 「お酒を控えることを決めた」「お酒は飲めないけど、食事の満足度は上げたい」 という人も増えてきています。 聞かれる話は、 「お酒を飲むと翌朝に響くから、今晩はノンアルで」 「運転するから飲めないけど、肉料理も十分に楽しみたい」 「妊娠中・授乳中でも食事の楽しみは諦めたくない」 肉料理に合うノンアル ノンアルコールカクテルなど、ノンアルドリンクのバリエーションも数多く広がってきている中で、飲んだ人は「これはアリ！」と何故か気に入る飲み物があります。 それは、カタール旅行で初めて出会った「レモンミントジュース」です。 レモンミントジュースとの出会い。真夏のドバイでも 真夏の気温は４０℃超え、旅行で訪れたカタール。 観光の合間にレストランで友人から何気なく勧められたのが この緑色の鮮やかなドリンク──レモンミントジュース。 正直、最初は色味とミントのイメージにちょっと抵抗がありました。 が、ひと口飲んで、サーーーッと目が覚めました。 ミントの清涼感とレモンの酸味、そしてほんのり甘み。 想像以上にサッパリ爽やかな大人の味だったのです。 その後にドバイ旅行に連れて行った母も、社内の同僚も、初見の印象はよくありませんが、 ひと口飲み、ふた口飲み、、旅行中にレストランで食事をする度に注文するほど気に入ってくれました。 初めてのドバイ旅行「食の衝撃」 現地の人たちはケバブやグリルラムなど、しっかり味の肉料理と一緒にこのジュースを飲んでいますが、 酷暑の夏にもさっぱり爽やかで飲みやすく、お肉の脂や濃いソースの味とも相性はピッタリです。 ...
アラブのティーウェアに魅せられて｜Dallah ポットと暮らしの道具たち
今回は、私がよく旅をするカタールやクウェートの友人宅のお話です。 現地の友人たちと過ごす時間の中で、いつも印象的なのが「お茶の時間」の風景です。 湾岸アラブでは、ゲストが来るときはもちろん、日常的な家族だけの団らんのためにも、リビングルームにはいつでもアラビックコーヒーと紅茶の保温ポットが準備されています。 日常のひとコマに、自然に“もてなし”が溶け込んでいるのです。 コーヒーと紅茶、気分や好みで”おもてなし” 友人のお姉さん宅で見せてもらったティーセットもとても素敵でした。 小さなおちょこのようなカップがアラビックコーヒー用、そして取っ手付きのカップが紅茶用。それぞれに専用のカップがあり、使い分けられています。 家族や知人が集まるリビングで、お茶やお菓子を囲みながら過ごす時間は、湾岸アラブの暮らしに深く根付いた文化です。 食器棚にあふれる“おもてなし”の道具 湾岸アラブ地域の家庭は大家族が多く、また親戚づきあいも活発で、親戚や友人が頻繁に訪れることもあり、食器棚の中にはたくさんのポットやカップが並んでいます。 同じデザインのポットが２つあるのは、紅茶用とコーヒー用で使い分けているから。 色の統一感やデザインを揃えているため、同じ形のポットが複数あります。 家に人が集まる文化やおもてなしの心が、この食器に現れていると思います。 私自身もポットやグラスが大好きですが、日本の住まい事情を考えるとここまで揃えるのは難しく、こういうコレクションができるのが羨ましくなります。 実用性と効率を兼ねた食器収納法 さらに驚いたのは、カップやグラスの収納方法。 カップをトレイに乗せ、マルッとラップをかけて積み重ねて保管しています。 これは砂嵐が来たときにも砂まみれにならないようにするため。 リビングに運ぶのも簡単で安全ですし、ラップを外せばすぐにゲストに出せるので、機能性と実用性を兼ねた工夫ですね。 食器にもトレンドがある 中東現地ではティーセットを扱うお店も数多く、品揃えが豊富で、何年かごとで訪れるたびに新しいデザインに出会えます。 特に湾岸地域では食器にも流行がある印象で、毎回欲しくなってしまいます。 中東らしい幾何学模様が印象的なセット。 ひと昔前は、ゴールドやシルバーのギラギラした装飾が主流でした。 もちろん今でも根強い人気はありますが、近年ではシンプルで洗練されたデザインも増えてきています。 アラブの象徴、Dallah（ダッラ）...
アラブのティーウェアに魅せられて｜Dallah ポットと暮らしの道具たち
今回は、私がよく旅をするカタールやクウェートの友人宅のお話です。 現地の友人たちと過ごす時間の中で、いつも印象的なのが「お茶の時間」の風景です。 湾岸アラブでは、ゲストが来るときはもちろん、日常的な家族だけの団らんのためにも、リビングルームにはいつでもアラビックコーヒーと紅茶の保温ポットが準備されています。 日常のひとコマに、自然に“もてなし”が溶け込んでいるのです。 コーヒーと紅茶、気分や好みで”おもてなし” 友人のお姉さん宅で見せてもらったティーセットもとても素敵でした。 小さなおちょこのようなカップがアラビックコーヒー用、そして取っ手付きのカップが紅茶用。それぞれに専用のカップがあり、使い分けられています。 家族や知人が集まるリビングで、お茶やお菓子を囲みながら過ごす時間は、湾岸アラブの暮らしに深く根付いた文化です。 食器棚にあふれる“おもてなし”の道具 湾岸アラブ地域の家庭は大家族が多く、また親戚づきあいも活発で、親戚や友人が頻繁に訪れることもあり、食器棚の中にはたくさんのポットやカップが並んでいます。 同じデザインのポットが２つあるのは、紅茶用とコーヒー用で使い分けているから。 色の統一感やデザインを揃えているため、同じ形のポットが複数あります。 家に人が集まる文化やおもてなしの心が、この食器に現れていると思います。 私自身もポットやグラスが大好きですが、日本の住まい事情を考えるとここまで揃えるのは難しく、こういうコレクションができるのが羨ましくなります。 実用性と効率を兼ねた食器収納法 さらに驚いたのは、カップやグラスの収納方法。 カップをトレイに乗せ、マルッとラップをかけて積み重ねて保管しています。 これは砂嵐が来たときにも砂まみれにならないようにするため。 リビングに運ぶのも簡単で安全ですし、ラップを外せばすぐにゲストに出せるので、機能性と実用性を兼ねた工夫ですね。 食器にもトレンドがある 中東現地ではティーセットを扱うお店も数多く、品揃えが豊富で、何年かごとで訪れるたびに新しいデザインに出会えます。 特に湾岸地域では食器にも流行がある印象で、毎回欲しくなってしまいます。 中東らしい幾何学模様が印象的なセット。 ひと昔前は、ゴールドやシルバーのギラギラした装飾が主流でした。 もちろん今でも根強い人気はありますが、近年ではシンプルで洗練されたデザインも増えてきています。 アラブの象徴、Dallah（ダッラ）...
【アルファナルおすすめ】美と癒しをくれる中東スイーツ記事７選｜デーツ・バクラヴァ・ドバイチョコ
甘いものに癒されたい大人の女性へ。 仕事に、家事に、育児に、、毎日がんばる私たちに必要なのは「少しだけ、心がほぐれる時間」。 中東生まれのスイーツは、ただの甘さ以上に美しさ、豊かさ、そして自分を大切にする贅沢感を届けてくれます。 この記事では大人の女性にぴったりな中東スイーツを厳選してご紹介。 ティータイムのお供に、自分へのご褒美に、心ときめく一品を探してみませんか？ ①【美活スイーツ】高級デーツで美と健康を手に入れる デーツは奇跡の果実と呼ばれるほど、ミネラルや食物繊維が豊富。特に世界的にも有名な高級ブランド「バティール（Bateel）」のデーツは甘さも上品で、美意識高めな女性たちから支持されています。 ▶ おいしくてお取寄せ必須！？ドバイ旅行の土産は美容と健康にいいらしい高級デーツ ②【美容と糖質コントロール】デーツを正しく楽しむために どんなに体に良いとされる食品も“食べ方”を間違えたら逆効果。１日何粒がちょうどいい？ 太りにくい食べ方は？忙しい３０代以上の女性が知っておきたい「デーツ活用術」をまとめました。 ▶ デーツは美容に効果的？ かんたんに知っておきたい効能と注意 ③【特別なギフトに】イスタンブール直送の高級バクラヴァ 銀座・松屋でも買える、トルコの名門「ナーディル・ギュル」のバクラヴァ。サクサクのパイ生地と濃厚ナッツの層に、うっとり。ちょっと贅沢な“私へのプレゼント”にもぴったりです。 ▶ トルコ発！でも東京のお土産にぴったり！！ バクラヴァの高級菓子ブランド 「ナーディル・ギュル（Nadir Gullu）」 ④【大人のチョコ欲】トルコチョコレートとロクムの誘惑 カラフルで宝石みたいなターキッシュディライト（ロクム）や、濃厚なトルコチョコ。甘さ控えめな大人仕様のスイーツはコーヒーにもビッタリ。見た目でも味わいでも、自宅カフェタイムが格上げされること間違いなしです。 ▶ ドバイチョコの次は「トルコチョコレート」がブームに！？トルコ発の高級菓子ブランド「ディヴァン（Divan）」 ...
【アルファナルおすすめ】美と癒しをくれる中東スイーツ記事７選｜デーツ・バクラヴァ・ドバイチョコ
甘いものに癒されたい大人の女性へ。 仕事に、家事に、育児に、、毎日がんばる私たちに必要なのは「少しだけ、心がほぐれる時間」。 中東生まれのスイーツは、ただの甘さ以上に美しさ、豊かさ、そして自分を大切にする贅沢感を届けてくれます。 この記事では大人の女性にぴったりな中東スイーツを厳選してご紹介。 ティータイムのお供に、自分へのご褒美に、心ときめく一品を探してみませんか？ ①【美活スイーツ】高級デーツで美と健康を手に入れる デーツは奇跡の果実と呼ばれるほど、ミネラルや食物繊維が豊富。特に世界的にも有名な高級ブランド「バティール（Bateel）」のデーツは甘さも上品で、美意識高めな女性たちから支持されています。 ▶ おいしくてお取寄せ必須！？ドバイ旅行の土産は美容と健康にいいらしい高級デーツ ②【美容と糖質コントロール】デーツを正しく楽しむために どんなに体に良いとされる食品も“食べ方”を間違えたら逆効果。１日何粒がちょうどいい？ 太りにくい食べ方は？忙しい３０代以上の女性が知っておきたい「デーツ活用術」をまとめました。 ▶ デーツは美容に効果的？ かんたんに知っておきたい効能と注意 ③【特別なギフトに】イスタンブール直送の高級バクラヴァ 銀座・松屋でも買える、トルコの名門「ナーディル・ギュル」のバクラヴァ。サクサクのパイ生地と濃厚ナッツの層に、うっとり。ちょっと贅沢な“私へのプレゼント”にもぴったりです。 ▶ トルコ発！でも東京のお土産にぴったり！！ バクラヴァの高級菓子ブランド 「ナーディル・ギュル（Nadir Gullu）」 ④【大人のチョコ欲】トルコチョコレートとロクムの誘惑 カラフルで宝石みたいなターキッシュディライト（ロクム）や、濃厚なトルコチョコ。甘さ控えめな大人仕様のスイーツはコーヒーにもビッタリ。見た目でも味わいでも、自宅カフェタイムが格上げされること間違いなしです。 ▶ ドバイチョコの次は「トルコチョコレート」がブームに！？トルコ発の高級菓子ブランド「ディヴァン（Divan）」 ...
ベドウィン女性の刺繍アイテム｜ヨルダンの砂漠から届いた、強くて優しい“手しごと”
その針目には、生きる力が宿っている 忙しい日々の中で、ふとした瞬間に触れる“本物の手しごと”。 それがこのポーチとティッシュカバーです。 ひと目見て惹かれたなら、それは誰かの「暮らしの温度」が感じられたからかもしれません。 中東・ヨルダンのオアシスでの乾いた風と、静かな時間の流れの中で砂漠に生きるベドウィン女性の手から生まれました。 ベドウィンとは──「砂漠を移動する人々」のこと “ベドウィン”とは、アラビア語で「砂漠の民（Badawi）」という意味。ヨルダンやシリア、パレスチナなどの乾燥地帯で、古くは遊牧生活を営んできた人々です。 彼女たちは砂漠が多くを占める地域、豊かとは言えない環境の中で、家族を支え、文化を守りながら生きています。その中で自然に育まれてきたのが、この刺繍。 たとえ電気やネットが無かったとしても、針と糸があれば表現できる。刺繍はベドウィン女性たちの言葉でもあるのです。 ひと針、ひと針に込められた想いと美しさ このペンケースに施されているのは、アラビア文字のカリグラフィをベースとした伝統的な刺繍。 ポーチにはアラビア語で「 Knowledge is Light. 」と書かれています。「知識は光なり」といった感じでしょうか。 ティッシュカバーに書かれているのは、「 sahlan（= welcome）」です。来客のある部屋にはピッタリ。 デザインや図案に正解はありません。 誰かの記憶や想い出が、そのまま色使いや刺繍にあらわされているような自由な美しさです。 手に取ることが、支援になる そして、このアイテムは単なるかわいい雑貨ではありません。 商品を作るのはヨルダンの家族経営の会社ですが刺繍や縫製の職人としてパレスチナ難民の方を雇いいれていて、 ヨルダンとパレスチナで古くから伝承される加工技術やデザイン要素を組み合わせてハンドメイドしています。 地域社会に貢献する事業を展開するブランドで、「SDGs」が話題になる以前からSDGsに貢献しているのです。...
ベドウィン女性の刺繍アイテム｜ヨルダンの砂漠から届いた、強くて優しい“手しごと”
その針目には、生きる力が宿っている 忙しい日々の中で、ふとした瞬間に触れる“本物の手しごと”。 それがこのポーチとティッシュカバーです。 ひと目見て惹かれたなら、それは誰かの「暮らしの温度」が感じられたからかもしれません。 中東・ヨルダンのオアシスでの乾いた風と、静かな時間の流れの中で砂漠に生きるベドウィン女性の手から生まれました。 ベドウィンとは──「砂漠を移動する人々」のこと “ベドウィン”とは、アラビア語で「砂漠の民（Badawi）」という意味。ヨルダンやシリア、パレスチナなどの乾燥地帯で、古くは遊牧生活を営んできた人々です。 彼女たちは砂漠が多くを占める地域、豊かとは言えない環境の中で、家族を支え、文化を守りながら生きています。その中で自然に育まれてきたのが、この刺繍。 たとえ電気やネットが無かったとしても、針と糸があれば表現できる。刺繍はベドウィン女性たちの言葉でもあるのです。 ひと針、ひと針に込められた想いと美しさ このペンケースに施されているのは、アラビア文字のカリグラフィをベースとした伝統的な刺繍。 ポーチにはアラビア語で「 Knowledge is Light. 」と書かれています。「知識は光なり」といった感じでしょうか。 ティッシュカバーに書かれているのは、「 sahlan（= welcome）」です。来客のある部屋にはピッタリ。 デザインや図案に正解はありません。 誰かの記憶や想い出が、そのまま色使いや刺繍にあらわされているような自由な美しさです。 手に取ることが、支援になる そして、このアイテムは単なるかわいい雑貨ではありません。 商品を作るのはヨルダンの家族経営の会社ですが刺繍や縫製の職人としてパレスチナ難民の方を雇いいれていて、 ヨルダンとパレスチナで古くから伝承される加工技術やデザイン要素を組み合わせてハンドメイドしています。 地域社会に貢献する事業を展開するブランドで、「SDGs」が話題になる以前からSDGsに貢献しているのです。...
原種系チューリップ、水耕栽培で全滅！？失敗から学んだ原因と来シーズンのこと
こんにちは。 原種系チューリップの栽培も２年目に突入して早いもので終盤です。今シーズンは昨年のプランター栽培に加えて、「水耕栽培」にもチャレンジしていました。 【前回の育成記録 ８】 水耕栽培、失敗？試行錯誤と改善 ところが、期待していたほどの成長には至らず……残念ながら水耕栽培は「ほぼ全滅」という結果に終わってしまいました。 この記事では、過程と失敗の事実から調べてみた原因をまとめます。 何かの参考になれば嬉しいです。 プランター栽培は順調！春らしい開花に まずは良いニュースから。 自宅のプランターに植えた原種系チューリップは順調に成長し、見事な開花を迎えました。 開花のタイミングは桜とほぼ同時期。春の訪れを感じさせる可憐な姿となりました。 ポリクロマは開花期間が短い 特に「ポリクロマ」は昨年もそうでしたが、開花期間が２〜３日と非常に短く、タイミングよく撮影するのがなかなか難しいです。 分球球根のリトルビューティが大健闘 面白いことに、「リトルビューティ」は今シーズン購入した球根よりも、昨シーズンに自分で分球した球根の方が成長が早く、先に花を咲かせてくれました。 ブログ記事：来春へ球根の堀り上げと保管 正直なところ「咲いてくれるかな？」と半信半疑でしたが、予想外の嬉しい結果です。 今シーズンは、咲き終わったら球根の肥大化にも挑戦予定。次のシーズンに向けた楽しみがまた一つ増えました。 順調だったレディジェーン 「レディジェーン」もとても順調でした。分球した球根も、市販の球根も、どちらも同じように開花。 白い花と黄色、裏側がピンクなのがかわいい ポリクロマの分球球根は花をつけなかったものの、成長途中という印象で、来年の開花に期待しています。 水耕栽培は残念ながらほぼ全滅…… さて、挑戦していた水耕栽培。結論から言うと、ほぼすべての球根が枯れてしまいました。 葉はある程度まで成長したのですが、 花を咲かせる気配はなく、やがて葉の先端から茶色くなって枯れていきました。やはり原種系の水耕栽培は難しい、というのが実感です。 ...
原種系チューリップ、水耕栽培で全滅！？失敗から学んだ原因と来シーズンのこと
こんにちは。 原種系チューリップの栽培も２年目に突入して早いもので終盤です。今シーズンは昨年のプランター栽培に加えて、「水耕栽培」にもチャレンジしていました。 【前回の育成記録 ８】 水耕栽培、失敗？試行錯誤と改善 ところが、期待していたほどの成長には至らず……残念ながら水耕栽培は「ほぼ全滅」という結果に終わってしまいました。 この記事では、過程と失敗の事実から調べてみた原因をまとめます。 何かの参考になれば嬉しいです。 プランター栽培は順調！春らしい開花に まずは良いニュースから。 自宅のプランターに植えた原種系チューリップは順調に成長し、見事な開花を迎えました。 開花のタイミングは桜とほぼ同時期。春の訪れを感じさせる可憐な姿となりました。 ポリクロマは開花期間が短い 特に「ポリクロマ」は昨年もそうでしたが、開花期間が２〜３日と非常に短く、タイミングよく撮影するのがなかなか難しいです。 分球球根のリトルビューティが大健闘 面白いことに、「リトルビューティ」は今シーズン購入した球根よりも、昨シーズンに自分で分球した球根の方が成長が早く、先に花を咲かせてくれました。 ブログ記事：来春へ球根の堀り上げと保管 正直なところ「咲いてくれるかな？」と半信半疑でしたが、予想外の嬉しい結果です。 今シーズンは、咲き終わったら球根の肥大化にも挑戦予定。次のシーズンに向けた楽しみがまた一つ増えました。 順調だったレディジェーン 「レディジェーン」もとても順調でした。分球した球根も、市販の球根も、どちらも同じように開花。 白い花と黄色、裏側がピンクなのがかわいい ポリクロマの分球球根は花をつけなかったものの、成長途中という印象で、来年の開花に期待しています。 水耕栽培は残念ながらほぼ全滅…… さて、挑戦していた水耕栽培。結論から言うと、ほぼすべての球根が枯れてしまいました。 葉はある程度まで成長したのですが、 花を咲かせる気配はなく、やがて葉の先端から茶色くなって枯れていきました。やはり原種系の水耕栽培は難しい、というのが実感です。 ...
話題のドバイチョコレート、プロのシェフ手作りを試食レビュー
SNSで話題！「ドバイチョコレート」ってどんなお菓子？ こんにちは、Ｓｕｎａｏです。 まだまだＳＮＳやＴｉｋＴｏｋなどでも話題のドバイチョコレート。最初に耳にしたのは２０２４年の後半、私たちのチームミーティング中のことでした。 「いま“ドバイチョコ”が韓国経由で流行ってるらしいよ」 日本ではほとんど手に入らず、PLAZAやドンキホーテでも売られていたことがあったそうですが、即完売。 ＳＮＳでは 「どこで買えるの？」「幻のチョコ・・」 といった投稿が相次いでいました。 そこで改めて、ドバイチョコレートって何？ ドバイチョコレートとは？ピスタチオ×カダイフの贅沢スイーツ 調べてみると、ドバイチョコレートは中東で愛されているスイーツ。 特徴は以下の通り： ・極細麺状の生地をローストしたカダイフ入り・ピスタチオクリームが入っている・ホワイトチョコやタヒニ（中東のごまペースト）を使っている・リッチで濃厚、なのに甘さ控えめな味わい もともとはドバイで人気に火がつき、中東〜韓国を経由して日本でも注目されたという経緯のようです。 日本で手に入らないなら、作ってもらおう！ 「そんなに人気なら、一度食べてみたい！」 これが人情ですが、国内では入手困難…。 そこで私の中東ネットワークを駆使することに（笑） トルコ在住のシェフの友人に現地の様子を聞いてみると、 「トルコでもドバイチョコは大人気。スーパーでもよく見るよ。」「でも高い！」「ちょうど最近、試作したから今度送ってあげる！」 ──なんとプロのシェフが手作りして送ってくれることに！ ありがたい～～ 数週間後、本場仕込みの手作りドバイチョコレートが私のもとに到着しました。 実食レビュー：...
話題のドバイチョコレート、プロのシェフ手作りを試食レビュー
SNSで話題！「ドバイチョコレート」ってどんなお菓子？ こんにちは、Ｓｕｎａｏです。 まだまだＳＮＳやＴｉｋＴｏｋなどでも話題のドバイチョコレート。最初に耳にしたのは２０２４年の後半、私たちのチームミーティング中のことでした。 「いま“ドバイチョコ”が韓国経由で流行ってるらしいよ」 日本ではほとんど手に入らず、PLAZAやドンキホーテでも売られていたことがあったそうですが、即完売。 ＳＮＳでは 「どこで買えるの？」「幻のチョコ・・」 といった投稿が相次いでいました。 そこで改めて、ドバイチョコレートって何？ ドバイチョコレートとは？ピスタチオ×カダイフの贅沢スイーツ 調べてみると、ドバイチョコレートは中東で愛されているスイーツ。 特徴は以下の通り： ・極細麺状の生地をローストしたカダイフ入り・ピスタチオクリームが入っている・ホワイトチョコやタヒニ（中東のごまペースト）を使っている・リッチで濃厚、なのに甘さ控えめな味わい もともとはドバイで人気に火がつき、中東〜韓国を経由して日本でも注目されたという経緯のようです。 日本で手に入らないなら、作ってもらおう！ 「そんなに人気なら、一度食べてみたい！」 これが人情ですが、国内では入手困難…。 そこで私の中東ネットワークを駆使することに（笑） トルコ在住のシェフの友人に現地の様子を聞いてみると、 「トルコでもドバイチョコは大人気。スーパーでもよく見るよ。」「でも高い！」「ちょうど最近、試作したから今度送ってあげる！」 ──なんとプロのシェフが手作りして送ってくれることに！ ありがたい～～ 数週間後、本場仕込みの手作りドバイチョコレートが私のもとに到着しました。 実食レビュー：...
丈夫で大きめ、荷物で使い分けできる２WAYエコバッグ／中東デザイナーのおしゃれ柄
エコバッグ、ちゃんと“使いやすい”ですか？ 荷物が入りきらなかったり、斜めに傾いてしまったり──「もっと便利に使いたい・・」なんてこと、ありませんか？ 今回ご紹介するのは、見た目も使い勝手も妥協しない Al-Fanar オリジナルの２WAY エコバッグです。 見惚れるクウェート人デザイナーの幾何学模様 美しいイスラム幾何学模様、単なる装飾ではありません。 中東でよく見られる神聖さと秩序を象徴するイスラム幾何学模様をクウェート在住のクウェート人デザイナーと Al-Fanar が共同でアレンジ。 花と星のパターンとも言われるイスラム幾何学模様、隠れた「花」と「星」が見えますか？ パターンや色合いを何度も吟味し、社内の雑貨好き女性スタッフなどの声も取り入れて、ようやくカタチになった他にはない独自のオリジナル柄です。 ファッションの一部としても映える“大人の遊び心”を感じさせる商品に仕上がりました。 大容量の安心感 ２リットルのペットボトルが６本も、A４コピー用紙1,000枚もすっぽり サイズは約５３×４０cm、耐荷重はなんと約２０kg。素材は厚めで丈夫、環境にも優しい再生ポリエステル１００%。 ２Ｌペットボトル×６本も余裕で収納 コピー用紙A４×1,000枚の重みでも問題なし 間口の広がりを抑えるヒモ付き 素材は“シャカシャカしすぎない”柔らかさ 「シャカシャカなのに高級感ある。生地が厚めだから？」 「思ってたよりずっとしっかりしてた」 「普通のエコバッグより大きくて日常の買い物に重宝」 ──使用感として、そんな感想が届いています。 ２WAY 仕様で...
丈夫で大きめ、荷物で使い分けできる２WAYエコバッグ／中東デザイナーのおしゃれ柄
エコバッグ、ちゃんと“使いやすい”ですか？ 荷物が入りきらなかったり、斜めに傾いてしまったり──「もっと便利に使いたい・・」なんてこと、ありませんか？ 今回ご紹介するのは、見た目も使い勝手も妥協しない Al-Fanar オリジナルの２WAY エコバッグです。 見惚れるクウェート人デザイナーの幾何学模様 美しいイスラム幾何学模様、単なる装飾ではありません。 中東でよく見られる神聖さと秩序を象徴するイスラム幾何学模様をクウェート在住のクウェート人デザイナーと Al-Fanar が共同でアレンジ。 花と星のパターンとも言われるイスラム幾何学模様、隠れた「花」と「星」が見えますか？ パターンや色合いを何度も吟味し、社内の雑貨好き女性スタッフなどの声も取り入れて、ようやくカタチになった他にはない独自のオリジナル柄です。 ファッションの一部としても映える“大人の遊び心”を感じさせる商品に仕上がりました。 大容量の安心感 ２リットルのペットボトルが６本も、A４コピー用紙1,000枚もすっぽり サイズは約５３×４０cm、耐荷重はなんと約２０kg。素材は厚めで丈夫、環境にも優しい再生ポリエステル１００%。 ２Ｌペットボトル×６本も余裕で収納 コピー用紙A４×1,000枚の重みでも問題なし 間口の広がりを抑えるヒモ付き 素材は“シャカシャカしすぎない”柔らかさ 「シャカシャカなのに高級感ある。生地が厚めだから？」 「思ってたよりずっとしっかりしてた」 「普通のエコバッグより大きくて日常の買い物に重宝」 ──使用感として、そんな感想が届いています。 ２WAY 仕様で...
中東×今治産 かわいいフェイスタオル｜タオルに“文化”を織り込む
日々を丁寧に過ごす、大人の女性のみなさまへ お気に入りのハンドクリーム、香りの良いコーヒーやお茶、手に馴染んだコップ。 そんな「暮らしの中の小さなこだわり」の中に、“文化の香り”をまとうタオルを加えてみませんか？ イスラム幾何学模様──神秘と秩序のデザイン モスクの内装や、建築物のタイルや装飾。 中東の街角を歩けば、いたるところに「幾何学模様」が息づいています。 その起源は、イスラムの美意識にあります。 思想を映し出すように、同じ模様がリズムよく無限に繰り返されるこの柄模様は、見る人に、ゆとりや整った安心感を与えてくれます。 けれども実は── このイスラム幾何学模様が“タオル”に落とし込まれている商品は中東現地でもほとんど見られません。 だからこそ「自分たちで作る」 現地の市場や雑貨店を歩く中で、 「“あの模様”のかわいいタオルがほしい。でも、無い、、」 そんな思いから、私たちは完全オリジナルの商品企画をスタート。 幾何学模様をプリントではなく立体的に表現したい 普段使いできる品質がほしい 中東らしさと日本の仕事や技術を両立させたい ──そう考えたとき、たどり着いたのが「今治産」でした。 コットン100%、今治産の“織りで魅せる”立体感 このタオルに使用されているのは「あげ落ちジャガード織り」という技法。 糸の長さや織りの高低差を活かして、幾何学模様を立体的に浮かび上がらせることができます。 これはプリントではありません。 色落ちの心配なし 表裏で柄が反転、２つの表情を楽しめる しっかりとしたパイルの織りと吸水性 素材は綿１００％、肌にふれたときのふわっと優しい感触と、「ステキな模様ね」と気づかれるさりげない美しさ。...
中東×今治産 かわいいフェイスタオル｜タオルに“文化”を織り込む
日々を丁寧に過ごす、大人の女性のみなさまへ お気に入りのハンドクリーム、香りの良いコーヒーやお茶、手に馴染んだコップ。 そんな「暮らしの中の小さなこだわり」の中に、“文化の香り”をまとうタオルを加えてみませんか？ イスラム幾何学模様──神秘と秩序のデザイン モスクの内装や、建築物のタイルや装飾。 中東の街角を歩けば、いたるところに「幾何学模様」が息づいています。 その起源は、イスラムの美意識にあります。 思想を映し出すように、同じ模様がリズムよく無限に繰り返されるこの柄模様は、見る人に、ゆとりや整った安心感を与えてくれます。 けれども実は── このイスラム幾何学模様が“タオル”に落とし込まれている商品は中東現地でもほとんど見られません。 だからこそ「自分たちで作る」 現地の市場や雑貨店を歩く中で、 「“あの模様”のかわいいタオルがほしい。でも、無い、、」 そんな思いから、私たちは完全オリジナルの商品企画をスタート。 幾何学模様をプリントではなく立体的に表現したい 普段使いできる品質がほしい 中東らしさと日本の仕事や技術を両立させたい ──そう考えたとき、たどり着いたのが「今治産」でした。 コットン100%、今治産の“織りで魅せる”立体感 このタオルに使用されているのは「あげ落ちジャガード織り」という技法。 糸の長さや織りの高低差を活かして、幾何学模様を立体的に浮かび上がらせることができます。 これはプリントではありません。 色落ちの心配なし 表裏で柄が反転、２つの表情を楽しめる しっかりとしたパイルの織りと吸水性 素材は綿１００％、肌にふれたときのふわっと優しい感触と、「ステキな模様ね」と気づかれるさりげない美しさ。...
ラマダン（断食期間）中でも食事はできる？！｜サフール・イフタール・デーツの意味と楽しみ方
ラマダン ムバラク！（＝ラマダンおめでとう） Sunaoです。この時期、ムスリムの知人や友人にはこの挨拶が欠かせません。 もしラマダン期間中にムスリムの方と会うことがあれば、ぜひ「ラマダンムバラク！」と声をかけてみてください。 きっと笑顔になってくれますよ。 今回のテーマはラマダン中の食事（サフールとイフタール、デーツやラバン）について。わかりやすくご紹介します。 【前回の記事】 ラマダンって厳しいの？幸せな１か月の習慣 ラマダン中の食事は1日2回｜断食を支える基本リズム ラマダン中、ムスリムの方々は日の出から日没まで断食します。 食事の回数は基本的に２回で、 サフール（Sahur） … 夜明け前の食事 イフタール（Iftar） … 日没後の食事 このようなサイクルで食事を取るのが一般的です。 サフールとは？夜明け前に食べる食事の意味 サフールとは、日の出前に食べる食事のこと。「夜食」と言うのか…「朝食」と言うにも早朝すぎる…まさにその間の食事という感じですね。 サフールのために一度起きて食事を取り、また寝ることもあるそうです。 「断食が始まる前に思いっきり食べてお腹を満たしておくのか？」と思いきや、意外にも軽めに済ませる人が多いとのこと。 イフタールとは？断食明けを祝う食事と定番メニュー 日没後、ついに断食明け！ これが「イフタール（Iftar）」です。 ただし、空っぽのお腹にいきなりドカ食いすると胃に負担がかかるため、 デーツ（ナツメヤシ） フルーツ...
ラマダン（断食期間）中でも食事はできる？！｜サフール・イフタール・デーツの意味と楽しみ方
ラマダン ムバラク！（＝ラマダンおめでとう） Sunaoです。この時期、ムスリムの知人や友人にはこの挨拶が欠かせません。 もしラマダン期間中にムスリムの方と会うことがあれば、ぜひ「ラマダンムバラク！」と声をかけてみてください。 きっと笑顔になってくれますよ。 今回のテーマはラマダン中の食事（サフールとイフタール、デーツやラバン）について。わかりやすくご紹介します。 【前回の記事】 ラマダンって厳しいの？幸せな１か月の習慣 ラマダン中の食事は1日2回｜断食を支える基本リズム ラマダン中、ムスリムの方々は日の出から日没まで断食します。 食事の回数は基本的に２回で、 サフール（Sahur） … 夜明け前の食事 イフタール（Iftar） … 日没後の食事 このようなサイクルで食事を取るのが一般的です。 サフールとは？夜明け前に食べる食事の意味 サフールとは、日の出前に食べる食事のこと。「夜食」と言うのか…「朝食」と言うにも早朝すぎる…まさにその間の食事という感じですね。 サフールのために一度起きて食事を取り、また寝ることもあるそうです。 「断食が始まる前に思いっきり食べてお腹を満たしておくのか？」と思いきや、意外にも軽めに済ませる人が多いとのこと。 イフタールとは？断食明けを祝う食事と定番メニュー 日没後、ついに断食明け！ これが「イフタール（Iftar）」です。 ただし、空っぽのお腹にいきなりドカ食いすると胃に負担がかかるため、 デーツ（ナツメヤシ） フルーツ...
ラマダンって厳しいの？実は楽しい！ムスリムにとって幸せな１か月の習慣
こんにちは、Sunaoです。 本当はラマダンが始まる前にこの記事を書こうと思っていたのですが、 間に合いませんでした！（２０２５年のラマダン、すでに始まっております） さて、「ラマダン」という言葉を耳にしたことがある方は多いでしょう。しかし、「ラマダン＝断食」と誤解している方もいらっしゃるのでは？ 実は、ラマダンとはイスラム教が使うヒジュラ暦における月の名前。つまり、ヒジュラ暦の９月にあたるのがラマダンです。 そして、このラマダン月には約１か月の断食が行われるのですが、「ひと月の間ずっと何も食べないの？」と思ってしまう人もいるでしょう。 実際は、断食するは日の出から日没まで。夜になれば食事ができますし、子供、妊婦、高齢者、病人、旅行者、重労働者などは免除されるそうです。 もし期間中に断食できなかった場合は、後でその分を埋め合わせる必要があるそうですが、周りが普通に食べている中での”おひとりさま断食”はなかなか大変そうですね。（私の勝手な感想ですが） ラマダンは厳しい？それとも楽しい？ 日本では「ラマダン＝厳しくて辛い」というイメージが強いかもしれません。 でも、アラブ人のムスリムの友人たちは、みんな口をそろえて「ラマダンは楽しく、待ち遠しい。」と言います。実際、空腹感も２～３日で体が慣れてくるのだとか。 では、なぜラマダンが楽しいのでしょうか？ それは普段と違うから。 たとえば、日没後の食事「イフタール」。 これが普段より豪華になることが多いそうで、家族や親戚、友人たちと一緒に食卓を囲みます。まるで、日本のお盆や年末年始のような家族団らんの時間。 親しい人たちとの絆が深まる、特別なひとときなのです。 ラマダン中の街の雰囲気 この時期、レストランやホテルでは特別なラマダンメニューが登場し、家族や友人と外食する機会も増えます。 町中やショッピングモールにはラマダンを祝う装飾が施され、ラマダンセールやイベントも盛りだくさん。営業時間も深夜や朝方まで延長され、生活リズムは完全に夜型に。 たとえば、ラマダンセールのテントには「Ramadan Kareem（ラマダン カリーム）」というフレーズが掲げられています。 これは「恵み多きラマダン」「寛大なラマダン」といった意味で、ラマダン中の挨拶としても使われます。 また、イフタールには欠かせないデーツ（ナツメヤシの実）も、特別なラマダン仕様のパッケージで売られています。 日本でいうクリスマスや正月のような、ワクワク感のあるシーズン。それが１か月も続んです。 夢のようじゃないですか？ 日中の断食は大変でも、楽しみも多いのです。...
ラマダンって厳しいの？実は楽しい！ムスリムにとって幸せな１か月の習慣
こんにちは、Sunaoです。 本当はラマダンが始まる前にこの記事を書こうと思っていたのですが、 間に合いませんでした！（２０２５年のラマダン、すでに始まっております） さて、「ラマダン」という言葉を耳にしたことがある方は多いでしょう。しかし、「ラマダン＝断食」と誤解している方もいらっしゃるのでは？ 実は、ラマダンとはイスラム教が使うヒジュラ暦における月の名前。つまり、ヒジュラ暦の９月にあたるのがラマダンです。 そして、このラマダン月には約１か月の断食が行われるのですが、「ひと月の間ずっと何も食べないの？」と思ってしまう人もいるでしょう。 実際は、断食するは日の出から日没まで。夜になれば食事ができますし、子供、妊婦、高齢者、病人、旅行者、重労働者などは免除されるそうです。 もし期間中に断食できなかった場合は、後でその分を埋め合わせる必要があるそうですが、周りが普通に食べている中での”おひとりさま断食”はなかなか大変そうですね。（私の勝手な感想ですが） ラマダンは厳しい？それとも楽しい？ 日本では「ラマダン＝厳しくて辛い」というイメージが強いかもしれません。 でも、アラブ人のムスリムの友人たちは、みんな口をそろえて「ラマダンは楽しく、待ち遠しい。」と言います。実際、空腹感も２～３日で体が慣れてくるのだとか。 では、なぜラマダンが楽しいのでしょうか？ それは普段と違うから。 たとえば、日没後の食事「イフタール」。 これが普段より豪華になることが多いそうで、家族や親戚、友人たちと一緒に食卓を囲みます。まるで、日本のお盆や年末年始のような家族団らんの時間。 親しい人たちとの絆が深まる、特別なひとときなのです。 ラマダン中の街の雰囲気 この時期、レストランやホテルでは特別なラマダンメニューが登場し、家族や友人と外食する機会も増えます。 町中やショッピングモールにはラマダンを祝う装飾が施され、ラマダンセールやイベントも盛りだくさん。営業時間も深夜や朝方まで延長され、生活リズムは完全に夜型に。 たとえば、ラマダンセールのテントには「Ramadan Kareem（ラマダン カリーム）」というフレーズが掲げられています。 これは「恵み多きラマダン」「寛大なラマダン」といった意味で、ラマダン中の挨拶としても使われます。 また、イフタールには欠かせないデーツ（ナツメヤシの実）も、特別なラマダン仕様のパッケージで売られています。 日本でいうクリスマスや正月のような、ワクワク感のあるシーズン。それが１か月も続んです。 夢のようじゃないですか？ 日中の断食は大変でも、楽しみも多いのです。...
原種系チューリップの水耕栽培は失敗か？球根栽培の試行錯誤と意外な結果
こんにちわ。 原種系チューリップの水耕栽培を進めていますが、早いものは花を見せてくれています。 が、最初は根も芽も出ず、、 【前回の育成記録 ２】 初心者でも簡単らしい手順で 寒い真冬を感じてもらうための冷蔵処理を始めたのが１２月５日。 それから４週間ほどが経過し、１月５日には水分を与えて室内で“暗置”しました。寒い環境から少し温度を上がることで、球根が土の中で春を待つ状況を再現する作戦です。 しかし—— １月末になっても根も芽も出ない。 「んー、もしかして失敗？」 「このまま終わり…？」 一部の球根には茶色の模様が現れ、さすがに水分不足が過ぎたかな そこで方法を見直し、容器に１cmほど水を溜めて球根を直接浸す方式に変更。 これなら確実に水を吸収し、根の成長を促してくれるはず！ すると、驚くことにわずか４〜５日後、あっさりと根が出ました。 今シーズン用に購入したプリッとした大きめの球根は、芽の成長もしっかり。 これが正解だったようです（球根に申し訳なくゴメンナイサイ） なお、始める際に外皮を剥いだため、３種類あるはずの品種がすでに区別できなくなっています…笑 このまま週に１回ほど水を交換しながら、清潔な状態を保ちつつ根の発育を促すことにしました。 ３月初旬、ついに芽が！しかし… 根が出ない間は少しヒヤヒヤしましたが、３月に入ると実に立派な”芽”。 しっかりした根も伸び始めました。 「これでひと安心」と思いきや、ある子は他の子たちと少し様子が違う。 「なんだか他の球根と成長の仕方が違う？」 白かった球根は、なんだかピンク色に色づき始め、、 分球？？ 元の球根は割れて、次シーズンに子孫を残すための球根らしき姿が。...
原種系チューリップの水耕栽培は失敗か？球根栽培の試行錯誤と意外な結果
こんにちわ。 原種系チューリップの水耕栽培を進めていますが、早いものは花を見せてくれています。 が、最初は根も芽も出ず、、 【前回の育成記録 ２】 初心者でも簡単らしい手順で 寒い真冬を感じてもらうための冷蔵処理を始めたのが１２月５日。 それから４週間ほどが経過し、１月５日には水分を与えて室内で“暗置”しました。寒い環境から少し温度を上がることで、球根が土の中で春を待つ状況を再現する作戦です。 しかし—— １月末になっても根も芽も出ない。 「んー、もしかして失敗？」 「このまま終わり…？」 一部の球根には茶色の模様が現れ、さすがに水分不足が過ぎたかな そこで方法を見直し、容器に１cmほど水を溜めて球根を直接浸す方式に変更。 これなら確実に水を吸収し、根の成長を促してくれるはず！ すると、驚くことにわずか４〜５日後、あっさりと根が出ました。 今シーズン用に購入したプリッとした大きめの球根は、芽の成長もしっかり。 これが正解だったようです（球根に申し訳なくゴメンナイサイ） なお、始める際に外皮を剥いだため、３種類あるはずの品種がすでに区別できなくなっています…笑 このまま週に１回ほど水を交換しながら、清潔な状態を保ちつつ根の発育を促すことにしました。 ３月初旬、ついに芽が！しかし… 根が出ない間は少しヒヤヒヤしましたが、３月に入ると実に立派な”芽”。 しっかりした根も伸び始めました。 「これでひと安心」と思いきや、ある子は他の子たちと少し様子が違う。 「なんだか他の球根と成長の仕方が違う？」 白かった球根は、なんだかピンク色に色づき始め、、 分球？？ 元の球根は割れて、次シーズンに子孫を残すための球根らしき姿が。...
【UAE ひとり旅】アブダビの雑貨の展示会に行ってみた！中東の魅力あふれるブランド巡り
何年も前のこと。 いつものように Instagram を眺めていたら、アブダビ（ＵＡＥ）で毎年開催される雑貨の展示販売会の投稿を発見しました。 そこには中東の素敵な雑貨ブランドが大集結。まるで宝箱を開けたような気持ちになり、気分が上がってしまいました。 さらにクウェートの友人でアーティストの Salah も毎年この展示会に出店していたので、 「いつか絶対に行く！」と、ひとつの夢としてしました。 【UAE／アブダビについて】 UAE、ドバイとアブダビの違いは正しく分かる？ こんにちわ。 Ｓｕｎａｏです。今回はＵＡＥのアブダビで雑貨の展示会で見てきた雑貨を紹介します。 「行きたい！」という憧れを持ちつつ数年が経ち、そのチャンスが巡ってきたのは２０１７年のこと。 この展示会、毎年微妙に開催時期が変わっているようで、この年はたまたまゴールデンウィークとぴったり重なっていたのです。 「これは運命！」とばかりに、急遽航空券を手配。 すぐに Salah にもワクワクしながら「今年、展示会に行ける！」とメッセージを送ると—— 「私、今年は出店しないよ。」 と、まさかの返答（笑） 「マジか！？」と一瞬固まりましたが、「まぁいいか。他にも素敵な雑貨ブランドがたくさんあるし。」 気を取り直し、旅の準備を進めました。 現地に行くと、Salah には会えなかったのですが、嬉しい偶然が！ Salah の姪っ子である Khawla や...
【UAE ひとり旅】アブダビの雑貨の展示会に行ってみた！中東の魅力あふれるブランド巡り
何年も前のこと。 いつものように Instagram を眺めていたら、アブダビ（ＵＡＥ）で毎年開催される雑貨の展示販売会の投稿を発見しました。 そこには中東の素敵な雑貨ブランドが大集結。まるで宝箱を開けたような気持ちになり、気分が上がってしまいました。 さらにクウェートの友人でアーティストの Salah も毎年この展示会に出店していたので、 「いつか絶対に行く！」と、ひとつの夢としてしました。 【UAE／アブダビについて】 UAE、ドバイとアブダビの違いは正しく分かる？ こんにちわ。 Ｓｕｎａｏです。今回はＵＡＥのアブダビで雑貨の展示会で見てきた雑貨を紹介します。 「行きたい！」という憧れを持ちつつ数年が経ち、そのチャンスが巡ってきたのは２０１７年のこと。 この展示会、毎年微妙に開催時期が変わっているようで、この年はたまたまゴールデンウィークとぴったり重なっていたのです。 「これは運命！」とばかりに、急遽航空券を手配。 すぐに Salah にもワクワクしながら「今年、展示会に行ける！」とメッセージを送ると—— 「私、今年は出店しないよ。」 と、まさかの返答（笑） 「マジか！？」と一瞬固まりましたが、「まぁいいか。他にも素敵な雑貨ブランドがたくさんあるし。」 気を取り直し、旅の準備を進めました。 現地に行くと、Salah には会えなかったのですが、嬉しい偶然が！ Salah の姪っ子である Khawla や...