Blog
デーツは美容に効果的？ かんたんに知っておきたい効能と注意
こんにちは。暑い夏の日々が始まっていますが、こんな時こそ美容と健康のセルフサポートを考えたいですね。 今回は自然な甘さと豊富な栄養価で知られる「デーツ」に注目してみましょう。デーツは数千年も前からエネルギー源として中東や北アフリカで愛されてきた果実で、砂漠のような灼熱な中で少しでも手軽に栄養やエネルギーを補給できる素晴らしいスーパーフードです。 デーツを上手に摂り入れて、日焼けや熱中症が心配になる真夏の美容と健康をケアすることを心がけましょう。 デーツの美容効果と活用方法について紹介します。 ◆目次◆ １、デーツとは ２、なぜ美容に良いのか？ ３、デーツの食べ方 ４、デーツ効果を得やすくする工夫 ５、過剰摂取に注意 1. デーツとは？ デーツは日本でいうところの「ナツメヤシ」の木になる甘い果実で、特に中東や北アフリカ地域で広くメジャーな食品です。その歴史は古く、数千年も前から主要な食べ物として親しまれています。 デーツは乾燥した地域でも栽培が可能で、長い時を経てエネルギー源として摂取され続けてきたのです。 ドライフルーツになって販売されていることが多いデーツですが、その特長はよく干し柿や黒糖に例えられる自然な甘さと濃厚な風味です。 栄養価も非常に高く、カリウム、マグネシウム、鉄分、ビタミンA/Bなどが豊富に含まれています。これらの栄養素は体内のさまざまな機能をサポートし、健康維持に貢献します。食物繊維も多く含まれているため、腸内環境の改善や便秘の予防にも役立ちます。 また果実として天然の糖分が多く含まれており、エネルギー源としての即効性が高いことも特長です。 2. なぜ美容に良いのか？ デーツが美容に良いとされる理由は高い抗酸化作用にあります。抗酸化物質は、体内で有害な作用をもたらすフリーラジカルという物質を中和する働きを持っています。フリーラジカルは紫外線やストレスなどの外的要因によっても体内で増え、タンパク質などの細胞を破壊することで老化を促進します。 デーツに含まれる抗酸化物質はこのフリーラジカルによるダメージを軽減し、いまの肌の若々しさを保つことに役立ちます。さらに生のデーツならビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCはコラーゲンの生成を促進する役割を果たし、肌の弾力性を維持します。 コラーゲンは肌の主要な構成成分であり、その生成が不足すると肌が弛んだりシワができやすくなります。 生のデーツに出会ったら、ぜひ一度トライしてみたいです。 3. デーツの食べ方 生のデーツはそのまま生で食べることができ、人気があります。 しかしデーツは乾燥させたドライフルーツとして販売されていることが多く、保存も比較的しやすい食品になります。 ”本場”では日常のティータイムのお茶うけとしてもポピュラーです。そしてやお菓子の材料としてもよく使われます。...
デーツは美容に効果的？ かんたんに知っておきたい効能と注意
こんにちは。暑い夏の日々が始まっていますが、こんな時こそ美容と健康のセルフサポートを考えたいですね。 今回は自然な甘さと豊富な栄養価で知られる「デーツ」に注目してみましょう。デーツは数千年も前からエネルギー源として中東や北アフリカで愛されてきた果実で、砂漠のような灼熱な中で少しでも手軽に栄養やエネルギーを補給できる素晴らしいスーパーフードです。 デーツを上手に摂り入れて、日焼けや熱中症が心配になる真夏の美容と健康をケアすることを心がけましょう。 デーツの美容効果と活用方法について紹介します。 ◆目次◆ １、デーツとは ２、なぜ美容に良いのか？ ３、デーツの食べ方 ４、デーツ効果を得やすくする工夫 ５、過剰摂取に注意 1. デーツとは？ デーツは日本でいうところの「ナツメヤシ」の木になる甘い果実で、特に中東や北アフリカ地域で広くメジャーな食品です。その歴史は古く、数千年も前から主要な食べ物として親しまれています。 デーツは乾燥した地域でも栽培が可能で、長い時を経てエネルギー源として摂取され続けてきたのです。 ドライフルーツになって販売されていることが多いデーツですが、その特長はよく干し柿や黒糖に例えられる自然な甘さと濃厚な風味です。 栄養価も非常に高く、カリウム、マグネシウム、鉄分、ビタミンA/Bなどが豊富に含まれています。これらの栄養素は体内のさまざまな機能をサポートし、健康維持に貢献します。食物繊維も多く含まれているため、腸内環境の改善や便秘の予防にも役立ちます。 また果実として天然の糖分が多く含まれており、エネルギー源としての即効性が高いことも特長です。 2. なぜ美容に良いのか？ デーツが美容に良いとされる理由は高い抗酸化作用にあります。抗酸化物質は、体内で有害な作用をもたらすフリーラジカルという物質を中和する働きを持っています。フリーラジカルは紫外線やストレスなどの外的要因によっても体内で増え、タンパク質などの細胞を破壊することで老化を促進します。 デーツに含まれる抗酸化物質はこのフリーラジカルによるダメージを軽減し、いまの肌の若々しさを保つことに役立ちます。さらに生のデーツならビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCはコラーゲンの生成を促進する役割を果たし、肌の弾力性を維持します。 コラーゲンは肌の主要な構成成分であり、その生成が不足すると肌が弛んだりシワができやすくなります。 生のデーツに出会ったら、ぜひ一度トライしてみたいです。 3. デーツの食べ方 生のデーツはそのまま生で食べることができ、人気があります。 しかしデーツは乾燥させたドライフルーツとして販売されていることが多く、保存も比較的しやすい食品になります。 ”本場”では日常のティータイムのお茶うけとしてもポピュラーです。そしてやお菓子の材料としてもよく使われます。...
インテリアにも魅力的！タジン鍋がモチーフのガラスの小物入れ
こんにちわ、右京です。今回の右京ブログの記事企画は”ボツ”ネタ、ボツ商品の紹介です。 ある理由で仕入れや販売に至らなかった商品を公開してみようかと思います。 タジン鍋の形をしたガラス製の容器なのですが読者の皆さまはこういう商品にご興味ありますか？ ちなみに手のひらに乗るくらいのサイズ感（外形で直径１３cmほど）です。 タジン鍋について簡単に調査＆まとめると、 タジン鍋とは？ タジン鍋はモロッコ料理で使われる伝統的な調理器具です。円錐形が特徴的な蓋（ふた）がついたこの鍋は、均一な熱伝導が蒸し煮調理に適しており、食材の風味を引き出しつつ栄養素をしっかりと保ちます。伝統的なものは主に陶器、鋳鉄から手作業で生産されているものです。 タジン鍋の歴史と起源 タジン鍋はアラブ圏でもある北アフリカ、特にモロッコで古くから愛用されてきました。水を使わずに砂漠地帯で調理するために考案されたとされるこの鍋は現代でもその便利さと健康効果で世界中のキッチンに広がっています。 改めて調べてビックリ！ 砂漠地域で水を使わずに無水調理するためのタジン鍋だったなんて今日、私は初めて知りました！ 「中東に関わって良かった」と思えるくらいの発見と感動です笑 さて、そのような背景を持つタジン鍋ですが、実は仕入れ担当がタジン鍋をモチーフにしたトルコのガラス製の容器を見つけていました。 商品をサンプル購入してみた 販売する商品は仕入れ担当が現地視察やInstagramなどSNSで見つけて仕入れ交渉を試みますが仕入れる前には必ず商品のサンプルを入手します。「CMF（カラー、マテリアル、フィニッシュ）」とも言われる色味や質感、出来栄えなど、仕様や写真では伝わらない要素を現物現認するためです。サンプル手配の依頼や仕入交渉をしていた時期はちょうどラマダン時期でもあり担当者との連絡が困難でした。先方への連絡に対するレスポンスがよくないのです。それでも希望のカラーを指定し、粘り強く連絡を送りつけ続け初連絡から２～３ヶ月が過ぎてようやくサンプルが届いたのです。 が、指定の色と違う商品が複数混入していました。 仕入れができない事態が発覚、、 正式な販売に至らなかった理由はいくつかあるのですがそもそもの理由として、この商品はベンダーさん側で製造販売を終了した廃番商品だったのです。私たちの仕入れ意向に対して、担当者は何も言ってくれなかったのですが指定した色のサンプルが同梱されていなかった旨を連絡した時に先方の責任者に言われたのは「すでに廃番になった商品で、大きなロットの注文なら再生産できるけど在庫は無い。」とのことでした。完全なる肩透かしをキレイにくらって土が付いた感じですが海外の方との初めてのやり取りではよくある事象。海外諸国との交渉事は想定通りにいかないことは多々あります。黎明期、関わり始めの時は特に難しいです。結局、販売したかった商品の色味は確認できませんでしたし、蓋のトップについているアクセサリーは樹脂製で期待よりチープ。 さらに蓋内側は”ネジむき出し"状態で担当の好みではなかったことで、こだわることなくサラッと諦めキリッと前を向いて次に切り替えました。 それでもボツでも、インテリアや容器的にも魅力的 自宅のダイニングテーブルでは晩酌用のおつまみナッツ入れに。 食器として輸入販売する場合にも漏れなく食品衛生法など法規制を複数クリアする必要があるのですが今回は自己評価レビュー用に私個人の限定使用です。 写真上はスッキリ何も映っていませんが普段は雑多なテーブル上にさらに物が増えてカオスな現実。さらに口元がさびしい時や退屈な時に無意識かつ便利にナッツを口に運べてしまうので余計な摂取カロリー増にもつながりそう。 なので、我が家に向けて私のためにはオススメできません。洗面所や洗面台周りでの綿棒入れのケースにも良さそうです。 宿泊施設や温浴施設の脱衣スペースなどでもよく見かけますが雰囲気やデザインの相性さえ良ければ理に適った使い方です。 化粧台やドレッサーとも相性良さそう。蓋は外しやすく、サイズも外形１３cm／内径１１cmほどなので蓋のある小物入れとして便利に使いやすいサイズです。...
インテリアにも魅力的！タジン鍋がモチーフのガラスの小物入れ
こんにちわ、右京です。今回の右京ブログの記事企画は”ボツ”ネタ、ボツ商品の紹介です。 ある理由で仕入れや販売に至らなかった商品を公開してみようかと思います。 タジン鍋の形をしたガラス製の容器なのですが読者の皆さまはこういう商品にご興味ありますか？ ちなみに手のひらに乗るくらいのサイズ感（外形で直径１３cmほど）です。 タジン鍋について簡単に調査＆まとめると、 タジン鍋とは？ タジン鍋はモロッコ料理で使われる伝統的な調理器具です。円錐形が特徴的な蓋（ふた）がついたこの鍋は、均一な熱伝導が蒸し煮調理に適しており、食材の風味を引き出しつつ栄養素をしっかりと保ちます。伝統的なものは主に陶器、鋳鉄から手作業で生産されているものです。 タジン鍋の歴史と起源 タジン鍋はアラブ圏でもある北アフリカ、特にモロッコで古くから愛用されてきました。水を使わずに砂漠地帯で調理するために考案されたとされるこの鍋は現代でもその便利さと健康効果で世界中のキッチンに広がっています。 改めて調べてビックリ！ 砂漠地域で水を使わずに無水調理するためのタジン鍋だったなんて今日、私は初めて知りました！ 「中東に関わって良かった」と思えるくらいの発見と感動です笑 さて、そのような背景を持つタジン鍋ですが、実は仕入れ担当がタジン鍋をモチーフにしたトルコのガラス製の容器を見つけていました。 商品をサンプル購入してみた 販売する商品は仕入れ担当が現地視察やInstagramなどSNSで見つけて仕入れ交渉を試みますが仕入れる前には必ず商品のサンプルを入手します。「CMF（カラー、マテリアル、フィニッシュ）」とも言われる色味や質感、出来栄えなど、仕様や写真では伝わらない要素を現物現認するためです。サンプル手配の依頼や仕入交渉をしていた時期はちょうどラマダン時期でもあり担当者との連絡が困難でした。先方への連絡に対するレスポンスがよくないのです。それでも希望のカラーを指定し、粘り強く連絡を送りつけ続け初連絡から２～３ヶ月が過ぎてようやくサンプルが届いたのです。 が、指定の色と違う商品が複数混入していました。 仕入れができない事態が発覚、、 正式な販売に至らなかった理由はいくつかあるのですがそもそもの理由として、この商品はベンダーさん側で製造販売を終了した廃番商品だったのです。私たちの仕入れ意向に対して、担当者は何も言ってくれなかったのですが指定した色のサンプルが同梱されていなかった旨を連絡した時に先方の責任者に言われたのは「すでに廃番になった商品で、大きなロットの注文なら再生産できるけど在庫は無い。」とのことでした。完全なる肩透かしをキレイにくらって土が付いた感じですが海外の方との初めてのやり取りではよくある事象。海外諸国との交渉事は想定通りにいかないことは多々あります。黎明期、関わり始めの時は特に難しいです。結局、販売したかった商品の色味は確認できませんでしたし、蓋のトップについているアクセサリーは樹脂製で期待よりチープ。 さらに蓋内側は”ネジむき出し"状態で担当の好みではなかったことで、こだわることなくサラッと諦めキリッと前を向いて次に切り替えました。 それでもボツでも、インテリアや容器的にも魅力的 自宅のダイニングテーブルでは晩酌用のおつまみナッツ入れに。 食器として輸入販売する場合にも漏れなく食品衛生法など法規制を複数クリアする必要があるのですが今回は自己評価レビュー用に私個人の限定使用です。 写真上はスッキリ何も映っていませんが普段は雑多なテーブル上にさらに物が増えてカオスな現実。さらに口元がさびしい時や退屈な時に無意識かつ便利にナッツを口に運べてしまうので余計な摂取カロリー増にもつながりそう。 なので、我が家に向けて私のためにはオススメできません。洗面所や洗面台周りでの綿棒入れのケースにも良さそうです。 宿泊施設や温浴施設の脱衣スペースなどでもよく見かけますが雰囲気やデザインの相性さえ良ければ理に適った使い方です。 化粧台やドレッサーとも相性良さそう。蓋は外しやすく、サイズも外形１３cm／内径１１cmほどなので蓋のある小物入れとして便利に使いやすいサイズです。...
そもそも中東とは？ よくある疑問をひとこと解説～資源・経済編
中東エリアは古代からの歴史は長く、近年では紛争などの悪いニュースが絶えませんが、時の流れにおいて様々な事象が絡み合って現代にいきついています。悪いイメージに偏りがちな現状を踏まえながら、皆さまに中東に対して新しい視点や違った価値観も持っていただきたい思いから、この記事を書いています。 今回は中東の経済や資源について基本的なことを"ひとこと"で簡単に解説します。 目次 1. 中東の主要な資源とは？ ・石油と天然ガスの重要 2. 石油産業の歴史は？ ・石油発見の歴史 ・主要な産油国とその影響 3. 経済構造と方向性は？ ・資源依存型経済の特徴 ・非石油産業の発展 4. OPECとは何か？ ・OPECの役割と歴史 ・世界経済への影響 5. 経済発展と今後の課題とは？ ・経済成長の現状 ・雇用と社会問題 6. 中東と日本の関係性は？ 多くの方が抱いていると思われる疑問に答える形で理解を深めるきっかけにして頂けたら幸いです。 1. 中東の主要な資源とは？ 石油と天然ガスの重要性 中東と言えば最初に思い浮かぶのが石油と天然ガスです。これらの資源は地域の経済の中心であり、世界的なエネルギー供給にも大きな影響を与えています。 ・石油：中東には世界の確認埋蔵量の約50%が存在し、特にサウジアラビア、イラン、イラク、クウェート、アラブ首長国連邦（UAE）が主要な産油国として知られています。これらの国々は石油輸出によって国家収入の大部分を得ています。 ・天然ガス：カタール、イラン、サウジアラビアが主要な生産国です。カタールは液化天然ガス（LNG）の最大の輸出国の一つとして知られています。 ・鉱物資源：中東には金、銀、銅、鉄鉱石などの鉱物資源も豊富です。これらの資源は地域の経済において重要な役割を果たしています。...
そもそも中東とは？ よくある疑問をひとこと解説～資源・経済編
中東エリアは古代からの歴史は長く、近年では紛争などの悪いニュースが絶えませんが、時の流れにおいて様々な事象が絡み合って現代にいきついています。悪いイメージに偏りがちな現状を踏まえながら、皆さまに中東に対して新しい視点や違った価値観も持っていただきたい思いから、この記事を書いています。 今回は中東の経済や資源について基本的なことを"ひとこと"で簡単に解説します。 目次 1. 中東の主要な資源とは？ ・石油と天然ガスの重要 2. 石油産業の歴史は？ ・石油発見の歴史 ・主要な産油国とその影響 3. 経済構造と方向性は？ ・資源依存型経済の特徴 ・非石油産業の発展 4. OPECとは何か？ ・OPECの役割と歴史 ・世界経済への影響 5. 経済発展と今後の課題とは？ ・経済成長の現状 ・雇用と社会問題 6. 中東と日本の関係性は？ 多くの方が抱いていると思われる疑問に答える形で理解を深めるきっかけにして頂けたら幸いです。 1. 中東の主要な資源とは？ 石油と天然ガスの重要性 中東と言えば最初に思い浮かぶのが石油と天然ガスです。これらの資源は地域の経済の中心であり、世界的なエネルギー供給にも大きな影響を与えています。 ・石油：中東には世界の確認埋蔵量の約50%が存在し、特にサウジアラビア、イラン、イラク、クウェート、アラブ首長国連邦（UAE）が主要な産油国として知られています。これらの国々は石油輸出によって国家収入の大部分を得ています。 ・天然ガス：カタール、イラン、サウジアラビアが主要な生産国です。カタールは液化天然ガス（LNG）の最大の輸出国の一つとして知られています。 ・鉱物資源：中東には金、銀、銅、鉄鉱石などの鉱物資源も豊富です。これらの資源は地域の経済において重要な役割を果たしています。...
屋外レジャーでかわいく目立つ！アクティビティの楽しみも増すフェイスタオルのレビュー
今年も梅雨が明けそうで、本格的な猛暑の夏が近づいていますね。夏休みの計画はもう立てましたか？子育て中のお母さま方は子どもたちが楽しめるアイテムを揃えるのに思いを巡らせているかもしれません。 はじめに 今回はイスラム幾何学模様の今治産フェイスタオル（AF-TOW101ｼﾘｰｽﾞ）に改めて触れてそのデザインや実際の使用感について紹介したいと思います。 子供たちが一緒なら多めが便利 プールや海水浴、BBQやピクニックなどの屋外アクティビティでタオルがどれだけ便利か、お母さま方はご存じですよね。 近所の公園の水遊びとか。 子どもたちの身体を拭くだけでなく、頭にかけて日よけにしたり地面に敷けばレジャーシート代わりにもなる多機能アイテムです。 特にお子さまを連れて家族で出かけるときは多めに持って行くと何かと便利です。清潔なタオルをいつでも使える安心感があります。 イスラム幾何学模様がカワイイ イスラム幾何学模様は、その幾何学的なパターンと対称性が美しいポイントです。花形や星形の模様が浮かび上がるこのデザインは特にかわいいと評判です。 そして繰り返されるパターンは安心感や安定感を与えてくれます。 このフェイスタオルは今治産のあげ落ちジャガード織りで作られておりブルーとパープルの２色展開。 濃すぎず薄すぎず、ホワイトを引き立てるカラーも使いやすいと好評です。 実際の使用感と評判 ●購入して２～３回洗濯した後から購入時は少し硬いかもしれませんが普通に洗濯機で２～３回洗うとタオル本来の柔軟性と吸水性が出てくることを実感できます。●高校野球と女子大生甲子園を目指す高校野球の予選大会の応援に行った時のこと。応援に来ていた同校ＯＧの知り合いの女子大生に「こんにちわ。かわいいタオルですね。」と声をかけられました。頭からかけて直射日光から顔と首を守りつつ汗を拭っていたシーンで、高校球児と共にこのタオルも大活躍でした。●自宅の客人に好評かわいいからこそ『目に触れるところで使いたい』ということで日常的に自宅の洗面所で使っている女性スタッフは 洗面所をたまたま使った客人から「洗面所のタオル、いいね。」と言われたそうです。お気に入りのものを褒められると嬉しいものですね。●バスタオル不要社内の男性スタッフの一人は、シャワーを浴びた後にバスタオルを使わずにこのタオル１枚で済ませています。タオルの吸水性にこだわる人にはパイルが少ないことを指摘されますが今治産の吸水力で入浴後はこのタオル１枚で十分だそうですよ。 使用時の注意点：乾燥機に注意！ 試作品サンプルを試験的に乾燥機にかけてみたところたった１回で心配になるほど縮んでしまいました。。（使えないわけではありません） タオルの生地が波を打つようになってしまったので洗濯後は風通しの良い場所に干すことをオススメします。手間を惜しまず、乾燥機は使わないようにしてください。 まとめ イスラム幾何学模様の今治産フェイスタオルはそのデザインと品質で屋外のレジャーを一層楽しくしてくれるアイテムです。ご家族みんなが満足できるこのタオルをぜひお試しください。 商品の詳細はこちらから。 お問合せ...
屋外レジャーでかわいく目立つ！アクティビティの楽しみも増すフェイスタオルのレビュー
今年も梅雨が明けそうで、本格的な猛暑の夏が近づいていますね。夏休みの計画はもう立てましたか？子育て中のお母さま方は子どもたちが楽しめるアイテムを揃えるのに思いを巡らせているかもしれません。 はじめに 今回はイスラム幾何学模様の今治産フェイスタオル（AF-TOW101ｼﾘｰｽﾞ）に改めて触れてそのデザインや実際の使用感について紹介したいと思います。 子供たちが一緒なら多めが便利 プールや海水浴、BBQやピクニックなどの屋外アクティビティでタオルがどれだけ便利か、お母さま方はご存じですよね。 近所の公園の水遊びとか。 子どもたちの身体を拭くだけでなく、頭にかけて日よけにしたり地面に敷けばレジャーシート代わりにもなる多機能アイテムです。 特にお子さまを連れて家族で出かけるときは多めに持って行くと何かと便利です。清潔なタオルをいつでも使える安心感があります。 イスラム幾何学模様がカワイイ イスラム幾何学模様は、その幾何学的なパターンと対称性が美しいポイントです。花形や星形の模様が浮かび上がるこのデザインは特にかわいいと評判です。 そして繰り返されるパターンは安心感や安定感を与えてくれます。 このフェイスタオルは今治産のあげ落ちジャガード織りで作られておりブルーとパープルの２色展開。 濃すぎず薄すぎず、ホワイトを引き立てるカラーも使いやすいと好評です。 実際の使用感と評判 ●購入して２～３回洗濯した後から購入時は少し硬いかもしれませんが普通に洗濯機で２～３回洗うとタオル本来の柔軟性と吸水性が出てくることを実感できます。●高校野球と女子大生甲子園を目指す高校野球の予選大会の応援に行った時のこと。応援に来ていた同校ＯＧの知り合いの女子大生に「こんにちわ。かわいいタオルですね。」と声をかけられました。頭からかけて直射日光から顔と首を守りつつ汗を拭っていたシーンで、高校球児と共にこのタオルも大活躍でした。●自宅の客人に好評かわいいからこそ『目に触れるところで使いたい』ということで日常的に自宅の洗面所で使っている女性スタッフは 洗面所をたまたま使った客人から「洗面所のタオル、いいね。」と言われたそうです。お気に入りのものを褒められると嬉しいものですね。●バスタオル不要社内の男性スタッフの一人は、シャワーを浴びた後にバスタオルを使わずにこのタオル１枚で済ませています。タオルの吸水性にこだわる人にはパイルが少ないことを指摘されますが今治産の吸水力で入浴後はこのタオル１枚で十分だそうですよ。 使用時の注意点：乾燥機に注意！ 試作品サンプルを試験的に乾燥機にかけてみたところたった１回で心配になるほど縮んでしまいました。。（使えないわけではありません） タオルの生地が波を打つようになってしまったので洗濯後は風通しの良い場所に干すことをオススメします。手間を惜しまず、乾燥機は使わないようにしてください。 まとめ イスラム幾何学模様の今治産フェイスタオルはそのデザインと品質で屋外のレジャーを一層楽しくしてくれるアイテムです。ご家族みんなが満足できるこのタオルをぜひお試しください。 商品の詳細はこちらから。 お問合せ...
原種チューリップの球根を消毒、保管するまでの手順とその目的 育成記録４
こんにちわ。 右京のチューリップブログの続編です。 前回にチューリップの球根の収穫と保管の作業をしましたが、実は堀り上げの際に気になったことがありました。 【前回の育成記録 ３】 原種のチューリップの球根を収穫して保管する それはカビや病気など。 球根にカビ？病気？のような痕があったのです。 球根からしっかり花を咲かせるためには健康な球根である必要があり、状態が悪いと花が咲かずに葉だけが出て終わる球根もあるそうです。だからキレイな花を咲かせるには堀上げと植付け前に球根を消毒することが欠かせないとのこと。 今回は球根を取り上げてから消毒し、保管するまでの手順をご紹介します。といっても、やっぱり一夜漬け学習の初実践です。 0. 消毒の目的 改めて、球根の消毒には以下のような目的があります。 病気の予防：球根に付着しているカビや菌を取り除き、健康な成長を促します。 害虫の駆除：球根に潜む害虫や卵を駆除して、植え付け後の被害を防ぎます。 健全な発芽：病気や害虫のリスクを減らし、健全な発芽と成長を確保します。 ということで、いよいよ実践です。 1. 球根の取り上げ 前回に書いたように、花が咲き終わった球根を丁寧に取り上げます。しっかり球根に栄養を溜めこむまで待つことがポイント。土を取り除いて水洗い後に乾燥させました。 2. 球根の消毒方法 今回は市販の殺菌剤を使って、以下の方法で簡単に球根を消毒していきます。市販の殺菌剤を使う方法です。 園芸店で販売されている球根用の殺菌剤を購入しました。使ったのはこちら、「オーソサイド水和剤80」という粉末状のものです。 楽天市場で見つけましたが、すぐに着荷しました。ある意味で"毒"ともいえますし、初めて使うので注意書きを丁寧に読んで製品の指示通りに適切な量の水で希釈します。 チューリップの球根に使うための規定では目安は”800倍”だそうで水２リットルに対して粉末を付属スプーンで擦切れ二杯。 今回は２リットルは多すぎるので、ジョーロの１リットル分にしました。粉末も半分の擦切れ一杯です。 球根は分かりやすいように品種別にネットに入れてまして そして、球根を浸漬させます。注意書きに書いてある通り１５分ほど漬けておきます。...
原種チューリップの球根を消毒、保管するまでの手順とその目的 育成記録４
こんにちわ。 右京のチューリップブログの続編です。 前回にチューリップの球根の収穫と保管の作業をしましたが、実は堀り上げの際に気になったことがありました。 【前回の育成記録 ３】 原種のチューリップの球根を収穫して保管する それはカビや病気など。 球根にカビ？病気？のような痕があったのです。 球根からしっかり花を咲かせるためには健康な球根である必要があり、状態が悪いと花が咲かずに葉だけが出て終わる球根もあるそうです。だからキレイな花を咲かせるには堀上げと植付け前に球根を消毒することが欠かせないとのこと。 今回は球根を取り上げてから消毒し、保管するまでの手順をご紹介します。といっても、やっぱり一夜漬け学習の初実践です。 0. 消毒の目的 改めて、球根の消毒には以下のような目的があります。 病気の予防：球根に付着しているカビや菌を取り除き、健康な成長を促します。 害虫の駆除：球根に潜む害虫や卵を駆除して、植え付け後の被害を防ぎます。 健全な発芽：病気や害虫のリスクを減らし、健全な発芽と成長を確保します。 ということで、いよいよ実践です。 1. 球根の取り上げ 前回に書いたように、花が咲き終わった球根を丁寧に取り上げます。しっかり球根に栄養を溜めこむまで待つことがポイント。土を取り除いて水洗い後に乾燥させました。 2. 球根の消毒方法 今回は市販の殺菌剤を使って、以下の方法で簡単に球根を消毒していきます。市販の殺菌剤を使う方法です。 園芸店で販売されている球根用の殺菌剤を購入しました。使ったのはこちら、「オーソサイド水和剤80」という粉末状のものです。 楽天市場で見つけましたが、すぐに着荷しました。ある意味で"毒"ともいえますし、初めて使うので注意書きを丁寧に読んで製品の指示通りに適切な量の水で希釈します。 チューリップの球根に使うための規定では目安は”800倍”だそうで水２リットルに対して粉末を付属スプーンで擦切れ二杯。 今回は２リットルは多すぎるので、ジョーロの１リットル分にしました。粉末も半分の擦切れ一杯です。 球根は分かりやすいように品種別にネットに入れてまして そして、球根を浸漬させます。注意書きに書いてある通り１５分ほど漬けておきます。...
『 ハラール 』とは？ イスラム教の食文化、制限、ハラール認証について読みやすく解説
中東エリアは古代からの歴史は長く、近年では紛争などの悪いニュースが絶えませんが、時の流れにおいて様々な事象が絡み合って現代にいきついています。悪いイメージに偏りがちな現状を踏まえながら、皆さまに中東に対して新しい視点や違った価値観も持っていただきたい思いから、この記事を書いています。 目次 1. はじめに 2. ハラールの基本概念 3. ハラール食の制限 4. ハラール認証のプロセス 5. ハラール食品の現状と市場動向 6. まとめ 1. はじめに 「ハラール」とはイスラム教において許可された食品や行動を指す言葉です。今回は「ハラール」の基本概念、食文化における制限、認証食品についてカンタンに分かりやすく解説します。 ケバブ屋さん アジア系食材屋さんのノボリ 「ハラール」の背景を理解し、中東の文化をより深く知る手助けとなれば幸いです。 2. ハラールの基本概念 『ハラール（Halal）』という言葉はアラビア語で「許された」や「合法的な」を意味します。イスラム教徒にとって日常生活において守るべき重要な概念です。一方で『ハラーム（Haram）』は「禁じられた」ことを指し、これら二つの概念は基本的な教義でもあります。イスラム教徒は神（アッラー）からの指示に従って生活し、食事もその一部とされます。ハラールは単なる食事の選択肢ではなく信仰そのものを実践するための手段ともいえます。ハラール食品は神の意志に従い、安全で清潔なものとして信じられています。それに反してハラームは宗教的に不適切とされ、避けるべきものとされているのです。このハラールとハラームの概念はコーラン（クルアーン＝イスラム教の聖典）やハディース（預言者ムハンマドの言行録）に基づいています。これらの教えはイスラム法として体系化され、イスラム教徒の生活全般にわたって影響を与えています。認識の薄い私からすると、法律にもなっているイスラム教の定めの厳格さを想像させられます。 3. ハラール食の制限 ハラール食品にはいくつかの制限があります。最も代表的で分かりやすいのは、豚肉やアルコールが『ハラーム』とされ摂取することが禁止されています。これには宗教的な背景があります。豚は不浄と考えられ、アルコールは意識を混乱させ道徳的な判断を曇らせると考えられています。また、食肉用動物の屠殺（とさつ）方法にも厳しい規定があり、イスラム法に則った方法で処理された肉のみがハラールであることを認められます。食肉を清潔で健康的であるものとするための手順です。神への感謝を表明し、鋭利で適切な道具を使うなど動物に対する苦痛を最小限に抑えることを目的としています。これらの制限には宗教的な理由だけでなく健康面での理由も存在します。ハラール食品には認証基準があり、鮮度面でも安全な食べ物を提供するための基準として機能しています。屠殺の手順には細菌の繁殖を抑え、食肉の衛生状態を保つための工夫も盛り込まれているのです。さらにイスラム教徒は食品添加物にも注意を払います。ゼラチンや、チーズ製造に使われる酵素は豚や子牛から採取されることがありますが、その動物が適切な手順で屠殺されているかも重要なのです。一般的に市販されているバニラエッセンスにはアルコールが含まれていたり、調味料や保存料にも微量のアルコールが含まれることがありますが、これらも最終的な濃度を定めるなどハラール認証を受けたものが選ばれます。...
『 ハラール 』とは？ イスラム教の食文化、制限、ハラール認証について読みやすく解説
中東エリアは古代からの歴史は長く、近年では紛争などの悪いニュースが絶えませんが、時の流れにおいて様々な事象が絡み合って現代にいきついています。悪いイメージに偏りがちな現状を踏まえながら、皆さまに中東に対して新しい視点や違った価値観も持っていただきたい思いから、この記事を書いています。 目次 1. はじめに 2. ハラールの基本概念 3. ハラール食の制限 4. ハラール認証のプロセス 5. ハラール食品の現状と市場動向 6. まとめ 1. はじめに 「ハラール」とはイスラム教において許可された食品や行動を指す言葉です。今回は「ハラール」の基本概念、食文化における制限、認証食品についてカンタンに分かりやすく解説します。 ケバブ屋さん アジア系食材屋さんのノボリ 「ハラール」の背景を理解し、中東の文化をより深く知る手助けとなれば幸いです。 2. ハラールの基本概念 『ハラール（Halal）』という言葉はアラビア語で「許された」や「合法的な」を意味します。イスラム教徒にとって日常生活において守るべき重要な概念です。一方で『ハラーム（Haram）』は「禁じられた」ことを指し、これら二つの概念は基本的な教義でもあります。イスラム教徒は神（アッラー）からの指示に従って生活し、食事もその一部とされます。ハラールは単なる食事の選択肢ではなく信仰そのものを実践するための手段ともいえます。ハラール食品は神の意志に従い、安全で清潔なものとして信じられています。それに反してハラームは宗教的に不適切とされ、避けるべきものとされているのです。このハラールとハラームの概念はコーラン（クルアーン＝イスラム教の聖典）やハディース（預言者ムハンマドの言行録）に基づいています。これらの教えはイスラム法として体系化され、イスラム教徒の生活全般にわたって影響を与えています。認識の薄い私からすると、法律にもなっているイスラム教の定めの厳格さを想像させられます。 3. ハラール食の制限 ハラール食品にはいくつかの制限があります。最も代表的で分かりやすいのは、豚肉やアルコールが『ハラーム』とされ摂取することが禁止されています。これには宗教的な背景があります。豚は不浄と考えられ、アルコールは意識を混乱させ道徳的な判断を曇らせると考えられています。また、食肉用動物の屠殺（とさつ）方法にも厳しい規定があり、イスラム法に則った方法で処理された肉のみがハラールであることを認められます。食肉を清潔で健康的であるものとするための手順です。神への感謝を表明し、鋭利で適切な道具を使うなど動物に対する苦痛を最小限に抑えることを目的としています。これらの制限には宗教的な理由だけでなく健康面での理由も存在します。ハラール食品には認証基準があり、鮮度面でも安全な食べ物を提供するための基準として機能しています。屠殺の手順には細菌の繁殖を抑え、食肉の衛生状態を保つための工夫も盛り込まれているのです。さらにイスラム教徒は食品添加物にも注意を払います。ゼラチンや、チーズ製造に使われる酵素は豚や子牛から採取されることがありますが、その動物が適切な手順で屠殺されているかも重要なのです。一般的に市販されているバニラエッセンスにはアルコールが含まれていたり、調味料や保存料にも微量のアルコールが含まれることがありますが、これらも最終的な濃度を定めるなどハラール認証を受けたものが選ばれます。...
原種系チューリップの球根育成に挑戦。来春へ球根の堀り上げと保管 育成記録３
こんにちわ。 右京です。 今回はしばらくぶりのチューリップ育成記録です。葉を含めて完全に枯れるまで様子を見守る必要があったので更新のタイミングを図っておりました。4月に咲いた3種の原種系チューリップですが来春にも咲かせることを目標に球根を保管することにトライします。 咲いた後のことは調べたりもしましたが品種や書き方によってバラバラ。 プランターの土の中で球根がどのようになっているのか、親球と子球の様子がどんな感じなのかは掘り起こしてみないと分かりません。そんなチューリップ園芸初心者です。 前回の記事はコチラ。 【前回の育成記録 ２】 原種系チューリップが咲いた！ ということで「6月に堀上げ～夏場は休眠」らしい球根スケジュールに合わせて6月末に球根を掘りおこしてみました。初年度の育成ログとして記録に残したいと思います。はたして来年の春にも花を咲かせることができるのか？詳しい方から愛あるツッコミをいただけたりするのか？とにかくチャレンジ、先々も見据えつつやってみましょう。 1. 花が咲き終わった後の処理 花がら摘み 花が枯れた後、すぐに花がらは切り取ります（切り取りました）無駄なエネルギー消費を避け、球根への栄養供給を優先させるためです。 葉のケア 葉が自然に枯れるまでそのままにしておきます。葉が緑のうちは光合成を行い球根に栄養を蓄えるため葉が完全に枯れるまで待ちます（待ちました） 2. 球根の掘り上げ タイミング 葉が完全に枯れた後に掘り上げます。球根が最大限の栄養を蓄えた状態で収穫できます。 手順 2-1.プランターから球根を掘り起こす 保管するための準備を整えるため球根を掘り起こします。 が、発掘しようと思ったら、こんなものが視界に入り"ドキッ"としながらでしたが どなたでしょう？ここで成虫になって巣立っていったのは。。 気を取り直して、球根収穫のための発掘作業の様子はこちらです。 植え付け時の面影を感じつつ半年前のことが思い出されます。 よく見るとリトルビューティは「植えっぱなし球根」って。。そして、拾い上げた３種の球根たち。リトルビューティ、ポリクロマ、レディージェーン。 分かりますか？ よく見ると球根の親玉は消えて無くなって、外皮の中に子球ができているんです。 2-2.球根を丁寧に洗う 洗うことで土や汚れ、病原菌を取り除き、病気や害虫の発生を防ぎます。外皮を剥がしながら洗って、球根の状態を確認しやすくします。...
原種系チューリップの球根育成に挑戦。来春へ球根の堀り上げと保管 育成記録３
こんにちわ。 右京です。 今回はしばらくぶりのチューリップ育成記録です。葉を含めて完全に枯れるまで様子を見守る必要があったので更新のタイミングを図っておりました。4月に咲いた3種の原種系チューリップですが来春にも咲かせることを目標に球根を保管することにトライします。 咲いた後のことは調べたりもしましたが品種や書き方によってバラバラ。 プランターの土の中で球根がどのようになっているのか、親球と子球の様子がどんな感じなのかは掘り起こしてみないと分かりません。そんなチューリップ園芸初心者です。 前回の記事はコチラ。 【前回の育成記録 ２】 原種系チューリップが咲いた！ ということで「6月に堀上げ～夏場は休眠」らしい球根スケジュールに合わせて6月末に球根を掘りおこしてみました。初年度の育成ログとして記録に残したいと思います。はたして来年の春にも花を咲かせることができるのか？詳しい方から愛あるツッコミをいただけたりするのか？とにかくチャレンジ、先々も見据えつつやってみましょう。 1. 花が咲き終わった後の処理 花がら摘み 花が枯れた後、すぐに花がらは切り取ります（切り取りました）無駄なエネルギー消費を避け、球根への栄養供給を優先させるためです。 葉のケア 葉が自然に枯れるまでそのままにしておきます。葉が緑のうちは光合成を行い球根に栄養を蓄えるため葉が完全に枯れるまで待ちます（待ちました） 2. 球根の掘り上げ タイミング 葉が完全に枯れた後に掘り上げます。球根が最大限の栄養を蓄えた状態で収穫できます。 手順 2-1.プランターから球根を掘り起こす 保管するための準備を整えるため球根を掘り起こします。 が、発掘しようと思ったら、こんなものが視界に入り"ドキッ"としながらでしたが どなたでしょう？ここで成虫になって巣立っていったのは。。 気を取り直して、球根収穫のための発掘作業の様子はこちらです。 植え付け時の面影を感じつつ半年前のことが思い出されます。 よく見るとリトルビューティは「植えっぱなし球根」って。。そして、拾い上げた３種の球根たち。リトルビューティ、ポリクロマ、レディージェーン。 分かりますか？ よく見ると球根の親玉は消えて無くなって、外皮の中に子球ができているんです。 2-2.球根を丁寧に洗う 洗うことで土や汚れ、病原菌を取り除き、病気や害虫の発生を防ぎます。外皮を剥がしながら洗って、球根の状態を確認しやすくします。...
そもそも中東とは？ よくある疑問をひとこと解説～宗教、政治・社会編
中東エリアは古代からの歴史は長く、近年では紛争などの悪いニュースが絶えませんが、時の流れにおいて様々な事象が絡み合って現代にいきついています。悪いイメージに偏りがちな現状を踏まえながら、皆さまに中東に対して新しい視点や違った価値観も持っていただきたい思いから、この記事を書いています。 今回は中東の基本的な定義、歴史と文化について"ひとこと"で簡単に解説します。 目次 ●宗教 中東にはどんな宗教があるのか？ イスラム教はどのようにして中東に広がったのか？ イスラム教の教えや習慣について知りたい イスラム教の行事にはどんなものがあるのか？ ●政治と社会 なぜ中東は紛争が多いのか？ 中東の政治体制はどのようになっているのか？ 「アラブの春」とは何か？その影響は？ 多くの方が抱いていると思われる疑問に答える形で理解を深めるきっかけにして頂けたら幸いです。 ●宗教 中東にはどんな宗教があるのか？ 中東は複数の宗教の発祥地として知られており、エルサレムには次の代表的な三宗教の聖地が存在しています。イスラム教：サウジアラビアのメッカが最大の聖地。中東で最も広く信仰されている宗教で、サウジアラビア、イラン、イラクなど多くの国で国教となっています。 キリスト教：レバノンやエジプトなどで多くの信者がいます。 ユダヤ教：イスラエルを中心に信仰されています。 イスラム教はどのようにして中東に広がったのか？ イスラム教は7世紀に預言者ムハンマドによって現在のサウジアラビアで創始されたとされています。ムハンマドの教えは迅速にアラビア半島全域に広がり、その後のイスラム帝国の拡大によって中東全域、さらには北アフリカやアジア、ヨーロッパの一部にまで影響を及ぼしました。 イスラム教の教えや習慣について知りたい イスラム教の基本的な教えはクルアーン（コーラン）と呼ばれる聖典に基づいています。主な教義には以下の五行があります。 シャハーダ（信仰告白）：アッラーの唯一性とムハンマドの預言者としての役割を信じ声に出すこと サラート（礼拝）：一日五回、メッカの方向に向かって祈ること ザカート（喜捨）：貧しい人々に対して施しを行うこと サウム（断食）：ラマダーン月に日の出から日没まで断食すること ハッジ（巡礼）：生涯に一度、メッカを訪れること ...
そもそも中東とは？ よくある疑問をひとこと解説～宗教、政治・社会編
中東エリアは古代からの歴史は長く、近年では紛争などの悪いニュースが絶えませんが、時の流れにおいて様々な事象が絡み合って現代にいきついています。悪いイメージに偏りがちな現状を踏まえながら、皆さまに中東に対して新しい視点や違った価値観も持っていただきたい思いから、この記事を書いています。 今回は中東の基本的な定義、歴史と文化について"ひとこと"で簡単に解説します。 目次 ●宗教 中東にはどんな宗教があるのか？ イスラム教はどのようにして中東に広がったのか？ イスラム教の教えや習慣について知りたい イスラム教の行事にはどんなものがあるのか？ ●政治と社会 なぜ中東は紛争が多いのか？ 中東の政治体制はどのようになっているのか？ 「アラブの春」とは何か？その影響は？ 多くの方が抱いていると思われる疑問に答える形で理解を深めるきっかけにして頂けたら幸いです。 ●宗教 中東にはどんな宗教があるのか？ 中東は複数の宗教の発祥地として知られており、エルサレムには次の代表的な三宗教の聖地が存在しています。イスラム教：サウジアラビアのメッカが最大の聖地。中東で最も広く信仰されている宗教で、サウジアラビア、イラン、イラクなど多くの国で国教となっています。 キリスト教：レバノンやエジプトなどで多くの信者がいます。 ユダヤ教：イスラエルを中心に信仰されています。 イスラム教はどのようにして中東に広がったのか？ イスラム教は7世紀に預言者ムハンマドによって現在のサウジアラビアで創始されたとされています。ムハンマドの教えは迅速にアラビア半島全域に広がり、その後のイスラム帝国の拡大によって中東全域、さらには北アフリカやアジア、ヨーロッパの一部にまで影響を及ぼしました。 イスラム教の教えや習慣について知りたい イスラム教の基本的な教えはクルアーン（コーラン）と呼ばれる聖典に基づいています。主な教義には以下の五行があります。 シャハーダ（信仰告白）：アッラーの唯一性とムハンマドの預言者としての役割を信じ声に出すこと サラート（礼拝）：一日五回、メッカの方向に向かって祈ること ザカート（喜捨）：貧しい人々に対して施しを行うこと サウム（断食）：ラマダーン月に日の出から日没まで断食すること ハッジ（巡礼）：生涯に一度、メッカを訪れること ...
じゃがいものゲイメとは？日本人にもウケそうなイランの家庭料理の魅力を紹介
こんにちわ。 右京です。 先日にイランの煮込み料理のイラン製缶詰めを頂いた記事を公開しましたがすぐに更新しようと思っていたのに、あっという間にひと月が過ぎていました。 【頂いたイラン料理の缶詰め】 「Stew」と書かれた２つの煮込み料理の正体は？ フェセンジャンに続いて今回は「ゲイメの缶詰めを食べてみた」ブログです。 じゃがいものゲイメ（Gheimeh Stew）とは ゲイメはイランの伝統的な家庭料理の一つで肉、豆、トマト、乾燥ライム、じゃがいもを使って一緒に煮込む料理です。この料理はトマトの酸味と乾燥ライムの爽やかな香りが特長でホクホクのじゃがいもが加わることでさらに豊かな味わいを楽しめます。 缶詰めを実際に食べてみた フェセンジャンの時は開封から苦戦しましたがゲイメの方は楽ちんでした。 右上に出ているベロの部分をペリッとめくったら開いたからです。（写真では分かり難いですが）カップラーメンと同じ手軽さで フェセンジャンでは開けられない蓋とガヂッと種にやられましたが全く違う封にも少々困惑。 例によって器に移してレンチンするのですがシチューらしい”とろみ”は全然なく、さらさらっとスープのようでした。 ジャガイモはパッケージ写真のゴロッとした感じではなく、ファーストフード店でよく見られるポテトです。「ポテト感、残ってるかな？」「べチャッとしちゃってるかな？」と思っちゃいます。 電子レンジでチンして香ってきたのは思っていた通りのトマトの酸味。想像通りなので思い出してみてください。 とても馴染み深いですよ、これは。よく食べるトマトソースやスープと同じですからね。 スープとして試食したからというのもあるかもしれませんが、ひと言で感想を伝えるならば「ミネストローネ！」でした。 数種類の具材が煮込まれたトマト味のスープです。酸味もとても心地よく美味しく感じられましたが乾燥ライムも入っているので、その酸味もあるでしょう。 酸味の刺々しいキツさも皆無なので美味しかったです。 ミネストローネと少し違う印象を受けたとすれば具材ですね。 ミネストローネって、とまとの他に人参、玉ねぎ、豆、ソーセージやベーコン、さまざま入っているイメージですがこちらのゲイメの方は豆とお肉とポテトです。 酸味豊かで淡白なミネストローネといった印象でした。 けれども、お肉はパサつきはあったもののゴロッと感のある牛肉だったので肉系は充実。煮込んだ豆もはずれないですし、クセもなく美味しくいただけました。 ゲイメの歴史と背景 この煮込み料理「ゲイメ」は古代ペルシャ時代にまで遡る歴史を持ちイラン全土で愛されているそうです。もともとは宮廷料理として上流階級の人々に提供されていましたが時を経て一般家庭にも広まりました。 イランでも家族の絆を深めるために料理は重要な役割を果たしておりゲイメもその一品として親しまれています。祝祭や特別な日に供されることも多く、家庭ごとの味が受け継がれています。 ...
じゃがいものゲイメとは？日本人にもウケそうなイランの家庭料理の魅力を紹介
こんにちわ。 右京です。 先日にイランの煮込み料理のイラン製缶詰めを頂いた記事を公開しましたがすぐに更新しようと思っていたのに、あっという間にひと月が過ぎていました。 【頂いたイラン料理の缶詰め】 「Stew」と書かれた２つの煮込み料理の正体は？ フェセンジャンに続いて今回は「ゲイメの缶詰めを食べてみた」ブログです。 じゃがいものゲイメ（Gheimeh Stew）とは ゲイメはイランの伝統的な家庭料理の一つで肉、豆、トマト、乾燥ライム、じゃがいもを使って一緒に煮込む料理です。この料理はトマトの酸味と乾燥ライムの爽やかな香りが特長でホクホクのじゃがいもが加わることでさらに豊かな味わいを楽しめます。 缶詰めを実際に食べてみた フェセンジャンの時は開封から苦戦しましたがゲイメの方は楽ちんでした。 右上に出ているベロの部分をペリッとめくったら開いたからです。（写真では分かり難いですが）カップラーメンと同じ手軽さで フェセンジャンでは開けられない蓋とガヂッと種にやられましたが全く違う封にも少々困惑。 例によって器に移してレンチンするのですがシチューらしい”とろみ”は全然なく、さらさらっとスープのようでした。 ジャガイモはパッケージ写真のゴロッとした感じではなく、ファーストフード店でよく見られるポテトです。「ポテト感、残ってるかな？」「べチャッとしちゃってるかな？」と思っちゃいます。 電子レンジでチンして香ってきたのは思っていた通りのトマトの酸味。想像通りなので思い出してみてください。 とても馴染み深いですよ、これは。よく食べるトマトソースやスープと同じですからね。 スープとして試食したからというのもあるかもしれませんが、ひと言で感想を伝えるならば「ミネストローネ！」でした。 数種類の具材が煮込まれたトマト味のスープです。酸味もとても心地よく美味しく感じられましたが乾燥ライムも入っているので、その酸味もあるでしょう。 酸味の刺々しいキツさも皆無なので美味しかったです。 ミネストローネと少し違う印象を受けたとすれば具材ですね。 ミネストローネって、とまとの他に人参、玉ねぎ、豆、ソーセージやベーコン、さまざま入っているイメージですがこちらのゲイメの方は豆とお肉とポテトです。 酸味豊かで淡白なミネストローネといった印象でした。 けれども、お肉はパサつきはあったもののゴロッと感のある牛肉だったので肉系は充実。煮込んだ豆もはずれないですし、クセもなく美味しくいただけました。 ゲイメの歴史と背景 この煮込み料理「ゲイメ」は古代ペルシャ時代にまで遡る歴史を持ちイラン全土で愛されているそうです。もともとは宮廷料理として上流階級の人々に提供されていましたが時を経て一般家庭にも広まりました。 イランでも家族の絆を深めるために料理は重要な役割を果たしておりゲイメもその一品として親しまれています。祝祭や特別な日に供されることも多く、家庭ごとの味が受け継がれています。 ...
そもそも中東とは？ よくある疑問をひとこと解説～中東の定義、歴史と文化編
2024年7月9日更新 中東エリアは古代からの歴史は長く、近年では紛争などの悪いニュースが絶えませんが、時の流れにおいて様々な事象が絡み合って現代にいきついています。悪いイメージに偏りがちな現状を踏まえながら、皆さまに中東に対して新しい視点や違った価値観も持っていただきたい思いから、この記事を書いています。 今回は中東の基本的な定義、歴史と文化について"ひとこと"で簡単に解説します。 目次 ●中東の定義 中東に含まれる国は？ 中東とアラブの違いとは？ 北アフリカも含まれる？ ●歴史と文化 大きな歴史的出来事は何か？ 中東にはどんな古代文明が存在していたのか？ ハラールの歴史と重要性とは？ 多くの方が抱いていると思われる疑問に答える形で理解を深めるきっかけにして頂けたら幸いです。 ●中東の定義 中東に含まれる国は？ 中東とは以下の外務省の地図でも表示されている通りに、主に東はアフガニスタン、北はトルコを含めたアラビア半島エリアをいいます。（エジプトなどのアラブ圏を踏まえた北アフリカを含む表現もありますが、外務省のサイトをもとにAl-Fanarでは北アフリカを含まない解釈をしています） 外務省 地域別インデックス（中東）外務省ホームページより（一部画像削除）https://www.mofa.go.jp/mofaj/area/middleeast.html 具体的には、アフガニスタン・アラブ首長国連邦・イエメン・イスラエル・イラク・イラン・オマーン・カタール・クウェート・サウジアラビア・シリア・トルコ・ヨルダン・レバノン・バーレーンなどが含まれます。 中東とアラブの違いとは？ 「中東」と「アラブ」はよく混同されがちですが異なるものです。中東は地理的な概念であり、非アラブ諸国であるトルコやイランなども「中東」に含まれます。一方で「アラブ」はアラビア語を話しアラブ文化を共有する国々を指します。例えば、サウジアラビアやエジプトはアラビア語を話すので「アラブ」に入りますが、トルコ語を話すトルコやペルシャ語を話すアフガニスタン・イランはアラブには含まれません。※アラビア語には各国や地域で方言があり、同じ単語でも意味が異なる場合もあります。 北アフリカも含まれる？ 北アフリカの国々、特にエジプト・リビア・チュニジア・アルジェリア・モロッコなどはアラビア語を話し、アラブ圏として中東との文化的・歴史的な結びつきが深いため、"広義の中東"に含まれる場合もあります。特にエジプトはアラブ文化と歴史の重要な一部とされています。 政府開発援助ODAでは「中東・北アフリカ」と区別されている外務省ホームページよりhttps://www.mofa.go.jp/mofaj/gaiko/oda/region/middle_e/index.html ●歴史と文化 大きな歴史的出来事は何か？ 中東は数々の重要な歴史的出来事の舞台となってきました。その一部を紹介します。メソポタミア文明の誕生：紀元前3500年頃から、シュメール、アッカド、バビロニア、アッシリアといった古代の都市や国が現在のイラク付近で栄えました。 エジプト文明：紀元前3100年頃からナイル川沿いでピラミッドやスフィンクスなどが建設されました。 イスラム帝国の拡大：7世紀に預言者ムハンマドがイスラム教を創始したとされ、その後にウマイヤ朝、アッバース朝などの大帝国が成立しました。...
そもそも中東とは？ よくある疑問をひとこと解説～中東の定義、歴史と文化編
2024年7月9日更新 中東エリアは古代からの歴史は長く、近年では紛争などの悪いニュースが絶えませんが、時の流れにおいて様々な事象が絡み合って現代にいきついています。悪いイメージに偏りがちな現状を踏まえながら、皆さまに中東に対して新しい視点や違った価値観も持っていただきたい思いから、この記事を書いています。 今回は中東の基本的な定義、歴史と文化について"ひとこと"で簡単に解説します。 目次 ●中東の定義 中東に含まれる国は？ 中東とアラブの違いとは？ 北アフリカも含まれる？ ●歴史と文化 大きな歴史的出来事は何か？ 中東にはどんな古代文明が存在していたのか？ ハラールの歴史と重要性とは？ 多くの方が抱いていると思われる疑問に答える形で理解を深めるきっかけにして頂けたら幸いです。 ●中東の定義 中東に含まれる国は？ 中東とは以下の外務省の地図でも表示されている通りに、主に東はアフガニスタン、北はトルコを含めたアラビア半島エリアをいいます。（エジプトなどのアラブ圏を踏まえた北アフリカを含む表現もありますが、外務省のサイトをもとにAl-Fanarでは北アフリカを含まない解釈をしています） 外務省 地域別インデックス（中東）外務省ホームページより（一部画像削除）https://www.mofa.go.jp/mofaj/area/middleeast.html 具体的には、アフガニスタン・アラブ首長国連邦・イエメン・イスラエル・イラク・イラン・オマーン・カタール・クウェート・サウジアラビア・シリア・トルコ・ヨルダン・レバノン・バーレーンなどが含まれます。 中東とアラブの違いとは？ 「中東」と「アラブ」はよく混同されがちですが異なるものです。中東は地理的な概念であり、非アラブ諸国であるトルコやイランなども「中東」に含まれます。一方で「アラブ」はアラビア語を話しアラブ文化を共有する国々を指します。例えば、サウジアラビアやエジプトはアラビア語を話すので「アラブ」に入りますが、トルコ語を話すトルコやペルシャ語を話すアフガニスタン・イランはアラブには含まれません。※アラビア語には各国や地域で方言があり、同じ単語でも意味が異なる場合もあります。 北アフリカも含まれる？ 北アフリカの国々、特にエジプト・リビア・チュニジア・アルジェリア・モロッコなどはアラビア語を話し、アラブ圏として中東との文化的・歴史的な結びつきが深いため、"広義の中東"に含まれる場合もあります。特にエジプトはアラブ文化と歴史の重要な一部とされています。 政府開発援助ODAでは「中東・北アフリカ」と区別されている外務省ホームページよりhttps://www.mofa.go.jp/mofaj/gaiko/oda/region/middle_e/index.html ●歴史と文化 大きな歴史的出来事は何か？ 中東は数々の重要な歴史的出来事の舞台となってきました。その一部を紹介します。メソポタミア文明の誕生：紀元前3500年頃から、シュメール、アッカド、バビロニア、アッシリアといった古代の都市や国が現在のイラク付近で栄えました。 エジプト文明：紀元前3100年頃からナイル川沿いでピラミッドやスフィンクスなどが建設されました。 イスラム帝国の拡大：7世紀に預言者ムハンマドがイスラム教を創始したとされ、その後にウマイヤ朝、アッバース朝などの大帝国が成立しました。...
ザクロとくるみが織りなす味わいが魅力。健康効果も期待できるイラン料理のフェセンジャン
こんにちわ。 右京です。 先日にイランの煮込み料理のイラン製缶詰めを頂いた記事を公開しましたがすぐに更新しようと思っていたのに、ひと月が過ぎていました。 【頂いたイラン料理の缶詰め】 「Stew」と書かれた２つの煮込み料理の正体は？ ひと月、本当にあっという間です。その頂いた缶詰めをちょっとドキドキしながら食しました。 フェセンジャン（Fesenjan Stew）とは ザクロとくるみを主な食材とするイランの伝統的な煮込み料理でざくろペーストの甘酸っぱい風味と砕いたクルミのコクのある味わいが特長のシチューです。イランの祝祭事や特別な日に家族で楽しむ料理として愛され続けています。 缶詰めを実際に食べてみた まずは開封時、電子レンジで温めるにはどうしよう・・からのスタートです。 こんな四角い缶詰めなのですが、缶詰めなのでしっかり密閉されていて器部分と蓋の間にスプーンやフォークを挿し込もうにも上手くいかず、一辺にハサミで切り込みを入れて中身を食器に移しました。移した途端にピリ辛っぽいスパイスの香り、レンチン後には酸味の香りも感じられ一番のオススメだという白ご飯と一緒に食しました。 パンと合わせて食べても良いそうですがそういう意味でも、やっぱり『シチュー』ですね。ざくろと思われる甘酸っぱい風味、クルミの濃厚なコクがマッチしていて独特で深みのある複雑な味わいを感じます。ここが特に美味しかった。見た目や香りほどの辛みは無く、ざくろペーストの甘みが寄り添って包んでいる感じ。辛みとナッツの組み合わせは四川の汁無し担々麺を感じさせ、中華好きな私には好印象で美味しく頂けるものでした。ツブツブと細かく砕かれたナッツの食感もガチ中華っぽい笑独特のクセのある感じはスパイス？と思った面もあるのですが遠くにラムの姿（風味）を薄っすら感じたので、記載のあった原材料の「15% Red Meat」は羊肉でしょうか。そんな感じで気分よく食べていたのですが、突然「ガヂッ！」と、歯をダメにしそうなほど硬い異物感。 美味しく食べていたテンションが不信感で一気にかき消されます。 うーん、これはさすがに怖すぎる。。 ライスではなくフランスパンと一緒にしっかり咀嚼（そしゃく）してたら、 確実に歯の一部を失ってましたわ。早々に犯人捜しを試みるわけですが”柿の種”のようなサイズ感をしながら”梅干しの種”のような硬い種が２つも。 たぶん、この種で、 パッケージをよくよく見ると原材料記載にも『Plum with core』ですってけど、 core って「種」って意味もあるんですか？ 噛めないほどの硬い種も食材なのか？？イランの煮込み料理ということで「試食してください」と頂きましたが油断大敵でした。 けれども、普通に美味しかったです。 ざくろとクルミの健康効果...
ザクロとくるみが織りなす味わいが魅力。健康効果も期待できるイラン料理のフェセンジャン
こんにちわ。 右京です。 先日にイランの煮込み料理のイラン製缶詰めを頂いた記事を公開しましたがすぐに更新しようと思っていたのに、ひと月が過ぎていました。 【頂いたイラン料理の缶詰め】 「Stew」と書かれた２つの煮込み料理の正体は？ ひと月、本当にあっという間です。その頂いた缶詰めをちょっとドキドキしながら食しました。 フェセンジャン（Fesenjan Stew）とは ザクロとくるみを主な食材とするイランの伝統的な煮込み料理でざくろペーストの甘酸っぱい風味と砕いたクルミのコクのある味わいが特長のシチューです。イランの祝祭事や特別な日に家族で楽しむ料理として愛され続けています。 缶詰めを実際に食べてみた まずは開封時、電子レンジで温めるにはどうしよう・・からのスタートです。 こんな四角い缶詰めなのですが、缶詰めなのでしっかり密閉されていて器部分と蓋の間にスプーンやフォークを挿し込もうにも上手くいかず、一辺にハサミで切り込みを入れて中身を食器に移しました。移した途端にピリ辛っぽいスパイスの香り、レンチン後には酸味の香りも感じられ一番のオススメだという白ご飯と一緒に食しました。 パンと合わせて食べても良いそうですがそういう意味でも、やっぱり『シチュー』ですね。ざくろと思われる甘酸っぱい風味、クルミの濃厚なコクがマッチしていて独特で深みのある複雑な味わいを感じます。ここが特に美味しかった。見た目や香りほどの辛みは無く、ざくろペーストの甘みが寄り添って包んでいる感じ。辛みとナッツの組み合わせは四川の汁無し担々麺を感じさせ、中華好きな私には好印象で美味しく頂けるものでした。ツブツブと細かく砕かれたナッツの食感もガチ中華っぽい笑独特のクセのある感じはスパイス？と思った面もあるのですが遠くにラムの姿（風味）を薄っすら感じたので、記載のあった原材料の「15% Red Meat」は羊肉でしょうか。そんな感じで気分よく食べていたのですが、突然「ガヂッ！」と、歯をダメにしそうなほど硬い異物感。 美味しく食べていたテンションが不信感で一気にかき消されます。 うーん、これはさすがに怖すぎる。。 ライスではなくフランスパンと一緒にしっかり咀嚼（そしゃく）してたら、 確実に歯の一部を失ってましたわ。早々に犯人捜しを試みるわけですが”柿の種”のようなサイズ感をしながら”梅干しの種”のような硬い種が２つも。 たぶん、この種で、 パッケージをよくよく見ると原材料記載にも『Plum with core』ですってけど、 core って「種」って意味もあるんですか？ 噛めないほどの硬い種も食材なのか？？イランの煮込み料理ということで「試食してください」と頂きましたが油断大敵でした。 けれども、普通に美味しかったです。 ざくろとクルミの健康効果...
【東京ジャーミィ イードフェスティバル(6/16)】物販スペースで販売予定の中東雑貨商品を公開
東京ジャーミイ イードフェスティバル（6月16日＠東京ジャーミィ）に出店します。 販売予定である中東現地から仕入れた商品と日本製のオリジナル商品の一部を紹介します。 質感やサイズ感は現地で確認頂けたら幸いです。 遠方の方やご都合が悪い方は申し訳ございません。今後の販売機会やＥＣショップの開店をご期待ください。 ※販売準備段階の予定であり、販売商品や価格は予告なく変更される場合があります。 ご購入の際のご確認をお願いいたします。
【東京ジャーミィ イードフェスティバル(6/16)】物販スペースで販売予定の中東雑貨商品を公開
東京ジャーミイ イードフェスティバル（6月16日＠東京ジャーミィ）に出店します。 販売予定である中東現地から仕入れた商品と日本製のオリジナル商品の一部を紹介します。 質感やサイズ感は現地で確認頂けたら幸いです。 遠方の方やご都合が悪い方は申し訳ございません。今後の販売機会やＥＣショップの開店をご期待ください。 ※販売準備段階の予定であり、販売商品や価格は予告なく変更される場合があります。 ご購入の際のご確認をお願いいたします。