ラマダン ムバラク！（＝ラマダンおめでとう）
Sunaoです。
この時期、ムスリムの知人や友人にはこの挨拶が欠かせません。
もしラマダン期間中にムスリムの方と会うことがあれば、ぜひ
「ラマダン ムバラク！」
と声をかけてみてください。
きっと笑顔になってくれますよ。
今回のテーマはラマダン中の食事について。
「サフール」、「イフタール」、「デーツ」、「ラバン」
——それぞれの意味と役割を、現地体験をもとにわかりやすくお伝えします。
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ラマダンって厳しいの？ |
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ラマダン中の食事は1日2回｜断食を支える基本リズム
ラマダン中、ムスリムの方々は日の出から日没まで断食します。
食事の回数は基本的に２回で、
- サフール（Sahur） … 夜明け前の食事
- イフタール（Iftar） … 日没後の断食明けの食事
このサイクルで約1か月を過ごします。
「一日2食しか食べられない」と聞くと大変そうですが、実はこの食事がムスリムにとってラマダンの楽しみの核心でもあります。
サフールとは？夜明け前に食べる食事の意味
サフールとは、日の出前に食べる食事のこと。
「夜食」と呼ぶには遅く、「朝食」と呼ぶには早すぎる——まさにその間の食事という感じですね。
サフールのために一度起きて食事を取り、また寝ることもあるそうです。
「断食が始まる前に思いっきり食べてお腹を満たしておくのか？」と思いきや、意外にも軽めに済ませる人が多いとのこと。
長い断食に備えるためにこそ、胃に優しいものを選ぶという考え方なのかもしれません。
イフタールとは？断食明けを祝う食事と定番メニュー
日没後、ついに断食明け！ これが「イフタール」です。
ただし、空っぽのお腹にいきなりドカ食いすると胃に負担がかかるため、最初は軽いものから口にするのが一般的です。
- デーツ（ナツメヤシ）
…最初の一口として定番。イスラムの伝承に基づく習慣
- 水、フルーツ
…水分補給として欠かせない
- ラバン（Laban）
…塩味のヨーグルトドリンク。胃を落ち着かせる役割
これらでおなかを落ち着かせた後に、家族や友人と囲む豪華な食卓が始まります。
日本の中東系レストランでも、ラマダン期間中にムスリム向けのデーツと飲み物を提供しているお店もあります。
ラバンとは？塩味のヨーグルトドリンクに初めて出会った話
ここで登場した「ラバン」というヨーグルトドリンク、日本ではあまり馴染みがありません。
日本のヨーグルトドリンクといえば甘いものが主流ですが、ラバンは塩気のある味。
何も知らずに飲むと「えっ⁉」となるかも。
初めて口にしたときは驚きました。
（甘くないヨーグルトドリンクなんて…と混乱しましたが、慣れると意外とイケます）
ラバンはラマダン以外の時期でも普通に飲まれている人気の飲み物です。旅行で中東を訪れたら、ぜひ一度試してみてください
断食中なのに太る？ラマダン中の食生活の実態
「何も食べられないなら痩せそう…」と思いきや、実はラマダン中に太る人も少なくないそうです。
理由はシンプルで、
- イフタールの食事が豪華になりがち
- 食べる量が日常より増える
ことが多いから。
私がもしラマダン期間中にアラブ圏にいたら…断食もしないでサフールとイフタールも一緒に楽しんで、確実に大きくなってしまうことでしょう！
ちなみに、こちらは昨日の友人（カタール）宅のイフタール。
思っていたより普段通りでした。
旅行者はラマダン中に食事できる？現地で困らないための基礎知識
「ラマダン期間中に旅行して大丈夫？」という不安、よく耳にします。
結論から言えば、旅行者は断食の義務はなく、現地でも食事できます。
ただし、場所とマナーを知っておくと安心です。
場所・状況別の食事事情
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ホテル内レストラン
…ラマダン中でも通常通り営業。朝食・昼食も食べられる -
ショッピングモール内
…フードコートや一般レストランも多くは営業（ただし昼間は閉まる店もある） -
公共の場・路上
…昼間の飲食・喫煙は控えるマナーが求められる国・エリアがある（特にサウジアラビア・クウェート） -
ドバイ・イスタンブール
…観光客への配慮が整っており、比較的動きやすい
むしろ、夜のイフタール後は街全体が活気づき、深夜まで賑わいます。
旅行者にとっては「夜が特別に楽しい」シーズンとも言えるでしょう。
ラマダンの時期感や旅行への影響をもっと知りたい方は、前の記事もあわせてどうぞ。
→ ラマダンって厳しいの？旅行者も知っておきたいムスリムの幸せな１か月
東京でイフタールを体験｜東京ジャーミイの夜
「イフタールを体験してみたい！でも現地ではハードルが高い。」という方は、東京・代々木上原にある 東京ジャーミイ（モスク）がおすすめです。
時期によってですが、ノンムスリムでも参加可能なイフタール食事会を開催していることがあります。
興味がある方は、東京ジャーミイのホームページを確認してみてください。
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また、ラマダン期間中はハラールショップでセールが行われていることも多く、通常よりお得に買い物ができるチャンスです！
もしハラールショップに行ったら、ぜひ「ラマダン ムバラク！」と店員さんに声をかけてみてくださいね。
きっと喜ばれますよ。
ラマダンの食事についてよくある質問
Q. イフタールとは何ですか？
A. ラマダン期間中、日没後に行う断食明けの食事のことです。最初にデーツや水で胃を落ち着かせ、その後に家族・友人と豪華な食卓を囲むのが一般的です。
Q. サフールとは何ですか？
A. 日の出前に食べる食事のことです。断食が始まる前の最後の食事で、軽めに済ませる人が多いとされています。
Q. ラマダン中、旅行者が食事できる場所はありますか？
A. ホテル内レストランやショッピングモール内の飲食店では、昼間でも食事できることが多いです。ドバイやイスタンブールは特に旅行者への配慮が整っています。ただし公共の場での飲食は控えるマナーがあるため、場所を選ぶことが大切です。
Q. デーツはなぜイフタールに食べるのですか？
A. イスラムの伝承（預言者ムハンマドがデーツで断食を開いたとされる）に基づく習慣です。デーツは天然の糖分が豊富で、長時間断食した後の体に素早くエネルギーを補給できる食品でもあります。
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