SNSで話題！「ドバイチョコレート」ってどんなお菓子？
こんにちは、Ｓｕｎａｏです。
まだまだＳＮＳやＴｉｋＴｏｋなどでも話題のドバイチョコレート。
最初に耳にしたのは２０２４年の後半、私たちのチームミーティング中のことでした。
「いま“ドバイチョコ”が韓国経由で流行ってるらしいよ」
日本ではほとんど手に入らず、PLAZAやドンキホーテでも売られていたことがあったそうですが、即完売。
ＳＮＳでは
「どこで買えるの？」
「幻のチョコ・・」
といった投稿が相次いでいました。
そこで改めて、ドバイチョコレートって何？
ドバイチョコレートとは？ピスタチオ×カダイフの贅沢スイーツ
調べてみると、ドバイチョコレートは中東で愛されているスイーツ。
特徴は以下の通り：
・極細麺状の生地をローストしたカダイフ入り
・ピスタチオクリームが入っている
・ホワイトチョコやタヒニ（中東のごまペースト）を使っている
・リッチで濃厚、なのに甘さ控えめな味わい
もともとはドバイで人気に火がつき、中東〜韓国を経由して日本でも注目されたという経緯のようです。
日本で手に入らないなら、作ってもらおう！
「そんなに人気なら、一度食べてみたい！」
これが人情ですが、国内では入手困難…。
そこで私の中東ネットワークを駆使することに（笑）
トルコ在住のシェフの友人に現地の様子を聞いてみると、
「トルコでもドバイチョコは大人気。スーパーでもよく見るよ。」
「でも高い！」
「ちょうど最近、試作したから今度送ってあげる！」
──なんとプロのシェフが手作りして送ってくれることに！
ありがたい～～
数週間後、本場仕込みの手作りドバイチョコレートが私のもとに到着しました。
実食レビュー：
ドバイ製の食器とランチョンマットでセッティングし、いざ試食会。
チーム実食による感想は
◆インスタ担当スタッフ：
「第一印象は、クオリティの高さはもちろんのこと、たっぷりと挟まれたピスタチオクリームの厚みに驚きました！チョコよりもクリームの方が多いのでは！？
なんとも贅沢。
ひと口食べると、まろやかなチョコの甘さが広がり、ピスタチオの香ばしさがきちんと感じられます。
ピスタチオ推しのインスタ担当は、幸せな気持ちになりました～ありがとうございます！！」
寄稿：トルコ発の高級菓子「ディヴァン」ご紹介 etc
◆メガネ子さん：
一口食べて直ぐ「ピスタチオの風味が違う！」という感じで美味しかった。
チョコと中に入っているものの甘さも丁度良くって、たくさん食べたくなりそうでキケンでした。
2025年、じわじわブーム継続中
２０２５年に入ってから、ドバイチョコレートはさらに注目を集めています。
・PLAZAやDivan（ディヴァン）などで限定販売
・ダイソーでもドバイチョコレートを販売
・各種メディアでも注目して情報発信中
中東の文化やスイーツが、私たちの生活に少しずつ近づいてきているのを感じます。
ドバイチョコレートのレシピ（シェフ直伝）
プロのシェフであるトルコの友人が教えてくれたレシピですが、詳細は企業秘密だそうで、よろしければ参考にして研究してみてください。
材料のポイント：
・ピスタチオ（ローストしたものを粉砕）
・カダイフ（ネット通販で購入可）
・クーベルチュールホワイトチョコレート
・タヒニ（＝ゴマペースト、ネット通販で購入可）
・ヒマワリ油、バター、粉砂糖
作り方（簡易版）：
１、ピスタチオをオーブンでローストし、フードプロセッサーで粉砕し、粉砂糖と混ぜる
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２、ホワイトチョコレートを加えて混ぜ、ヒマワリ油を加えて絶えずかき混ぜる。
その後、タヒニを加える。
３、カダイフとバターをよく混ぜ、オーブンでローストし全ての材料を合わせる
４、チョコレートを溶かし、型の半分に流し込み、固まってからフィリングを入れて、最後にまたチョコレートを注ぎ、固める。
完成。
手間とコストがかかっていますが、おいしいわけです。
中東スイーツを、あなたの暮らしに
ドバイチョコレートは、ただのスイーツではなく中東文化を感じる一口。
入手困難な今だからこそ、手作りしてみるのも楽しい体験になるかもしれません。
甘さ控えめで大人な味わいでした。
今回のブログは以上です。
よろしければ、感想などをお寄せいただけると嬉しいです。
