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ザクロとくるみが織りなす味わいが魅力。健康効果も期待できるイラン料理のフェセンジャン

こんにちわ。　右京です。 先日にイランの煮込み料理のイラン製缶詰めを頂いた記事を公開しましたがすぐに更新しようと思っていたのに、ひと月が過ぎていました。 【頂いたイラン料理の缶詰め】 「Stew」と書かれた２つの煮込み料理の正体は？ ひと月、本当にあっという間です。その頂いた缶詰めをちょっとドキドキしながら食しました。   フェセンジャン（Fesenjan Stew）とは ザクロとくるみを主な食材とするイランの伝統的な煮込み料理でざくろペーストの甘酸っぱい風味と砕いたクルミのコクのある味わいが特長のシチューです。イランの祝祭事や特別な日に家族で楽しむ料理として愛され続けています。    缶詰めを実際に食べてみた まずは開封時、電子レンジで温めるにはどうしよう・・からのスタートです。 こんな四角い缶詰めなのですが、缶詰めなのでしっかり密閉されていて器部分と蓋の間にスプーンやフォークを挿し込もうにも上手くいかず、一辺にハサミで切り込みを入れて中身を食器に移しました。移した途端にピリ辛っぽいスパイスの香り、レンチン後には酸味の香りも感じられ一番のオススメだという白ご飯と一緒に食しました。 パンと合わせて食べても良いそうですがそういう意味でも、やっぱり『シチュー』ですね。ざくろと思われる甘酸っぱい風味、クルミの濃厚なコクがマッチしていて独特で深みのある複雑な味わいを感じます。ここが特に美味しかった。見た目や香りほどの辛みは無く、ざくろペーストの甘みが寄り添って包んでいる感じ。辛みとナッツの組み合わせは四川の汁無し担々麺を感じさせ、中華好きな私には好印象で美味しく頂けるものでした。ツブツブと細かく砕かれたナッツの食感もガチ中華っぽい笑独特のクセのある感じはスパイス？と思った面もあるのですが遠くにラムの姿（風味）を薄っすら感じたので、記載のあった原材料の「15% Red Meat」は羊肉でしょうか。そんな感じで気分よく食べていたのですが、突然「ガヂッ！」と、歯をダメにしそうなほど硬い異物感。 美味しく食べていたテンションが不信感で一気にかき消されます。 うーん、これはさすがに怖すぎる。。 ライスではなくフランスパンと一緒にしっかり咀嚼（そしゃく）してたら、 確実に歯の一部を失ってましたわ。早々に犯人捜しを試みるわけですが”柿の種”のようなサイズ感をしながら”梅干しの種”のような硬い種が２つも。 たぶん、この種で、 パッケージをよくよく見ると原材料記載にも『Plum with core』ですってけど、 core って「種」って意味もあるんですか？ 噛めないほどの硬い種も食材なのか？？イランの煮込み料理ということで「試食してください」と頂きましたが油断大敵でした。 けれども、普通に美味しかったです。    ざくろとクルミの健康効果...

東京ジャーミイ イードフェスティバル｜内部の建造物や装飾品が素敵すぎた

こんにちわ。　右京です。 一昨日は東京ジャーミイ・デイヤーナト トルコ文化センターで行われたイードフェスティバルに参加させて頂き、 １階多目的ホールで私たちの雑貨を販売いたしました。 ご来場とご購入を頂きました皆様に御礼申し上げます。 予定通りに収益の一部を東京ジャーミィさまへ寄付させて頂くことができました。 社会貢献の機会もいただまして、ありがとうございます。 今回はスペースの都合で商品の種類を絞りこみましたが 前週のトルコフェスティバルとはうって変わって 外国人の皆さまと交流しながら商品に関するご意見もいただけて とても貴重な機会になりました。 遠目からも「かわいい～」と言っていただいたり、 手に取った商品を少し離れた友人の方に「これ！」と見せながら声をかけたりと 嬉しいリアクションも多かったです。 閉店間近に立ち寄りいただいたシリア人男性の方は 商品がレバノン製やヨルダン製だと知ると遠くも身近な隣国であるため、 故郷を思い出された様子で日本語で懸命に思いを伝えてくださる姿に販売する以外にも様々な思いが巡りました。 私たちの他にも８～９ブースの皆さまが物販で参加されていて、 食器、頭や身体を覆う衣類・衣装、お香・香油、縫製品、現地の食品、アクセサリー、靴下など 商品の幅広さも拝見して面白いポイントでした。 特にヘナタトゥーの体験ブースは大人気でたびたび行列ができていて 小さなお子さまとお母さまが順番にされたり、友達同士３人で思い思いのデザインを選んだり、 「Finish？」表情が全く変わって明るい笑顔とテンションの上がり様が 個人的にはとても新鮮で新しい世界を感じました笑 撮影した手元の写真をシェアしてもらいました。描き途中なのでラインストーンが付いてませんがお子さまの腕にまで描かれていることにも驚きです。 ２階のテラスには飲食物の販売もあり、そちらも盛り上がっていたようです。 パックに入った食べ物を手に多目的ホールにいらっしゃる方が多くいらっしゃいました！ お昼過ぎには「ジャーミイ 見学ツアー」も開催され３０名ほどが参加されていたようでした。 物販会場の多目的ホールだけでも素敵な装飾物が数多くありますし...

【東京ジャーミィ イードフェスティバル(6/16)】物販スペースで販売予定の中東雑貨商品を公開

東京ジャーミイ イードフェスティバル（6月16日＠東京ジャーミィ）に出店します。 販売予定である中東現地から仕入れた商品と日本製のオリジナル商品の一部を紹介します。 質感やサイズ感は現地で確認頂けたら幸いです。 遠方の方やご都合が悪い方は申し訳ございません。今後の販売機会やＥＣショップの開店をご期待ください。   ※販売準備段階の予定であり、販売商品や価格は予告なく変更される場合があります。 ご購入の際のご確認をお願いいたします。

大盛況のうちに終了、御礼申し上げます。トルコフェスティバル２０２４

こんにちわ。　右京です。 6月8日（土）～9日（日）に代々木公園イベント広場で開催されたトルコフェスティバルに出店させていただき、おかげさまで好評をいただきながら無事に終了させることができました。 ご来店ならびにご購入頂いたお客さまに心から感謝申し上げます。ありがとうございました。初出店でしたが、準備段階から緊張感などは無くイベント中も楽しく過ごすことができました。２日目には来店者数を数えてみましたが、２４５人という結果。初日は快晴で終日にわたって天気もよく２日目よりも初日の方が来場者も多かった印象なので２日間で５００人以上の方に来店いただけたのではないかと思います。これほど多くの方に知っていただく機会になるとは思っていませんでした。 商品を気にして2回3回と入店して下さるお客さま、 あれこれと10分ほど楽しそうに商品を吟味されるお客さま、 逆に入店と同時にエコバッグやトートバッグを手に購入されるお客さま、 刺繍のトートバッグを購入されたお客さまは「さっそく使ってまーす！」笑顔でブースの前を分かりやすく通り過ぎてくださったり、 本当に心から感謝です。そして、今回のイベント出店ではインスタグラム（＠al.fanar.jp）のキャンペーン企画の告知をしながらショップカードを配布していました。 単純なチラシではおもしろくないということでポストカードのように保管されたり飾って頂けるものを目指したカードです。 作った5種類でも皆さまのお好みは様々で選ぶ際の楽しそうな表情は嬉しかったですし「全種類もらってもいいですか？」「友達の分も欲しいです」「配りたいので10枚頂いても大丈夫ですか？」なんて何人も言っていただけたときには感動です。 幾何学模様の魅力を感じて頂けたと思いますしまた次につながります。イベント終了後の昨日、今日と今後の出店計画を検討しながらトルコフェスの後片付けを進めています。 Instagram（＠al.fanar.jp）をはじめ、今後の出店情報にも注目してください。 ※出店時にPOPで告知しておりましたが、インスタグラムのフォロワー様を対象にプレゼントキャンペーンを開催予定です。フォローして情報公開をお待ちください。    お問合せ 出店や商品などに関するお問い合わせはコチラからお願いします。 ▶︎ Contact    

トルコフェスティバル2024　初日速報

始まりました、トルコフェスティバル２０２４。土曜日であるにも関わらず、会場はお昼前から大盛況でございます。 こんにちわ。　右京です。初めてのイベント出店ということもそうですが、当日朝に出店ブースの変更が分かったりと開店準備もドタバタでしたが、なんとか１０時の開催予定時刻に間に合わせられました。開店と同時に私たちのボスお二方にも陣中見舞いに来て頂き、社内の応援にも感謝です。今回の私たちの出店は商品種で69skuという品ぞろえになりました。（販売中の商品はこちらです）想像よりも広いと思っていたブースはテーブルを置いてみると狭く、全ての商品を並べると魅せ方や展示が分かりにくくなってしまったりでやっぱりやってみると難しいことが多いですね。私たちのブースの後ろにはイベント広場のステージがあり、日中は常にトルコをはじめ様々な音楽がかかっていてリズミカルに店舗運営できました。ダンスなどの演目があるときには、ステージ前には二重三重の列と人だかり。演目間の空き時間にも次の公演を見ようとステージ前でカメラを持って待つ人も多くいらっしゃいました。 私たちの他にも物販ブースはありますが、最も人気があるのはキッチンカーです。トルコアイスやケバブもあったのですが、特にミートボールパンとサバサンドが大人気。複数台の”ケバブカー”が立ち並び、昼時はどこも行列を成していて「食べ歩きよりも、食べ比べとかしてるのか？」と思ってしまうほど。我がブースの中にもケバブの香りが届き、気になりましたがさらに気になったのは”黄金の飲料、生ビール”ですね。今日の気温は30℃近く、ケバブとビールのセットを持ち歩く人が多かったです。 私たちのお店も熱く品ぞろえを豊富にしてお待ちしておりますのでトルコ料理を召し上がりに来ていただき、私たちのブースにもお立ち寄りくださいませ。 陸橋から下りて歩いて、物販ブースの右端でお待ちしております。 最後になりますが、本日にご来店、お買い上げを頂いている皆さま、 大変ありがとうございます。 お問合せ 出店や商品などに関するお問い合わせはコチラからお願いします。▶︎ Contact    

安心の今治産、どうしても欲しかったイスラム幾何学模様のフェイスタオル

【型番】AF-TOW101BL0、AF-TOW101PP0、 【色】ブルー、パープル、 【素材】綿100% 【サイズ（参考）】W85×H35cm 【製造国】日本 【特長や機能】 　　・原産国：日本、今治産 　　・今治産のあげ落ちジャガード織り 　　・現地でもあまり見られないイスラム幾何学模様のフェイスタオル 　　・ヘムは幾何学模様とは逆にシンプルに 　　・品質安心の今治産 　　・現地でもあまり見られないデザインのタオルを自前で作った   【注意】   新品よりも２～３回洗濯した後の方が吸水性が上がります。洗濯後に縮みが生じることがあります。乾燥機は使用しないでください。商品に添付した注意書きを確認ください。あらかじめご購入の際のご確認とご了承をお願いいたします。

アンティーク調でイスラム幾何学模様が彫刻された木箱はインテリアに飾れる小物入れ

【型番】AF-KBK101GM0-ZG 【色】材料色 【素材】木材 【サイズ（参考）】外寸W158×D98×H74mm、内寸 W140×D80×H40mm 【仕入国】トルコ 【特長や機能】 ・彫刻されたイスラム幾何学模様と留め具は組み合わせで2種類、 ・アンティーク感のある木箱の表面の質感がステキ ・箱のサイズや色、質感は少しずつ違う ・木材の板厚や重みから感じる重厚感も ・箱の中は黒い不織布を貼っている ・蝶番のぐらつきは個性、   　②から得られるベネフィット・ユーザーメリットや共感を導く ・仕入れ担当がトルコ人の友達からプレゼントしてもらったアイテム、素敵すぎてお気に入り　←皆さまにも ・個々に違う表情を持っているので、イベント出店の際に実際に手に取って選ぶ楽しみを ・～～～

【トルコフェスティバル2024】販売予定の中東雑貨商品を公開

私たち Al-Fanar はトルコフェスティバル2024（6月８～９日＠代々木公園）に出店します。 販売予定である中東現地から仕入れた商品と日本製のオリジナル商品の一部を紹介します。 ブログで紹介できていない商品もありますが、質感やサイズ感は現地で確認頂けたら幸いです。 遠方の方やご都合が悪い方は申し訳ございません。次の販売機会やＥＣショップの開店をご期待ください。    刺繍クッションカバー（４色） AF-CUC101 ｼﾘｰｽﾞ ４,５００円（税込） 原産国：レバノン 商品詳細 刺繍ティッシュカバー（４色） AF-TIC101 ｼﾘｰｽﾞ ３,５００円（税込） 原産国：レバノン 商品詳細 刺繍ティッシュカバー（５色） AF-TIC102 ｼﾘｰｽﾞ ４,５００円（税込） 原産国：ヨルダン 商品詳細 幾何学模様フェイスタオル（２色） AF-TOW101 ｼﾘｰｽﾞ ９００円（税込） 原産国：日本（今治産） 商品詳細 幾何学模様エコバッグ AF-ECB101BG0...

頂いたイランの缶詰め。「Stew」と書かれた煮込み料理の正体は？

2024年11月8日更新 中東よりも中華好き、月イチ初心者ブロガー　右京（自己紹介はこちら）です。 月イチなんかじゃ「ブロガー」なんて名乗れませんが、、 ５月の連休が明けて梅雨入り間近な時期ですが中東を社内で宣伝する差入れ担当兼任のSunaoさんからまた頂きました。 あいにく写真からは缶詰め感は伝わりませんがイラン製、イラン料理の缶詰めらしいです。 見慣れませんが本当にどこで買ってくるんでしょうね。   パッと見でペルシャ語？アラビア文字？しか見当たらず英単語はおろかアルファベットも無いので「今度は何を食べさせられるのか」と、一瞬「・・・」となりました笑パッケージをクルクル回して観察すると、それぞれ『Potato Gheimeh Stew』『Fesenjan Stew With Meat Ball / Plum with Core』 アルファベットでも Gheimeh や Fesenjan はやっぱり意味不明。結局ハッキリは分かりませんが、馴染みのあるジャガイモ、肉団子などを使った煮込み料理らしいことは分かりました。背面を見てもやっぱりヒントになるアルファベットは少なく、 進行する老眼で小さな文字を認識できなくなりつつありますが１５分湯煎して食べることは図と「15 min」で分かります。 機内食のメイン料理のようなアルミ製パックに入っているので「電子レンジなら、そのままチンはしないで器に移してから」とアドバイスをくれたSunaoさん。アルファベットの表記が少ないところからして１００％イラン現地の人が食べることを想定している雰囲気です。やっぱり、どこで買ってくるんでしょう？？何だか分からないものを積極的に口にできる性分でもないのでネットで調べてみると、、 パッと一目で分かりやすそうなサイトがまったく無いんです。 リスティングされたのはアルファベットやアラビア文字ばかり。 ＡＩ先生に聞いてみると、『Potato Gheimeh Stew』は...

インテリアにも馴染みやすいシンプルでも高級感のある45×45用、アラビア文字のクッションカバー

【型番】AF-CUC101BL0、AF-CUC101PP0、AF-CUC101PK0、AF-CUC101GR0、 【色】ブルー、パープル、ピンク、グリーン、 【素材】ポリエステル平織り地、レーヨン 【サイズ（参考）】W40×H38.5cm 【製造国】レバノン 【特長や機能】 　　・45cm角の定番市販クッションに合わせたクッションカバー 　　・他には見られないカリグラフィでも日常生活に溶け込みやすいデザイン 　　・カリグラフィは文字を並べただけで意味なし 　　・高級感のある光沢糸を複数使った刺繍 　　・縫製を含めてしっかりしている 　　・ティッシュカバー(AF-TIC101)とお揃いのデザイン 　　・布地がベージュ色なので、部屋の雰囲気に馴染みやすい 　　・派手すぎない光沢のある刺繍が高級感を演出 　　・ボックスティッシュカバー（AF-TIC101）とお揃い 　　・ポリエステル製でチクチクすることはなく、やわらかい平織り地を採用

シンプルだけど刺繍でおしゃれなアラビックカリグラフィーのボックスティッシュ用カバー

【型番】AF-TIC101BL0、AF-TIC101PP0、AF-TIC101PK0、AF-TIC101GR0、 【色】ブルー、パープル、ピンク、グリーン、 【素材】ポリエステル平織り地、レーヨン 【サイズ（参考）】W35×H21cm 【製造国】レバノン 【特長や機能】 　　・綿平織り地に刺繍を施したボックスティッシュのカバー 　　・他には見られないカリグラフィでも日常生活に溶け込みやすいデザイン 　　・高級感のある光沢糸を複数使った刺繍 　　・ポリエステル製でチクチクしなくて柔らかいです 　　・裏地付きで縫製を含めてしっかりしている 　　・「あいうえお、、」「A、B、C、D、、」と文字を並べているだけ（意味は無い） 　　・クッション(AF-CUC101)とお揃いのデザイン 　※235×110×75mm程度のボックスティッシュの箱まで対応 　　・類を見ない刺繍とデザインなので個性的なワンポイントになる 　　・クッションとお揃いで統一感や自由な色の組み合わせができる 　　・裏地はすべりやすくBOXティッシュを出し入れしやすい 注意点やデメリット ・レバノンからの直接買付商品であるため糸のほつれなどがある場合がある ・洗濯は非推奨

中東では身近すぎるイスラム幾何学模様に囲まれる日常とやりたいこと