イスラム幾何学模様の今治産タオル

安心の今治産、どうしても欲しかったイスラム幾何学模様のフェイスタオル

こんにちは。　今回紹介するのは Al-Fanar 企画のオリジナル商品です。

特にSunaoさん自身が欲しくて欲しくて、こだわって試作を繰り返したフェイスタオルをご紹介。

中東エリアではイスラム幾何学模様のアイテムやデザインはどこにでも何でもある感じなのですが、
この「タオル」というアイテムはなかなか無いんです。

イスラム幾何学模様の今治産タオル　AF-TOW101
それでオリジナルを作りました。

予算や品ぞろえに関わる制約も多数ありましたが商品ラインナップに加えたかったのです。

Al-Fanarの取り扱い雑貨は「実用的なアイテム」に絞っていますが、フェイスタオルは便利に使える生活必需品。
ハンドタオルや手ぬぐいなどの候補もありましたがフェイスタオルが最も優先度が高いと考えました。

 

中東への旅行や海外出張の折に雑貨屋さんや市場も歩くSunaoさんですが、
「中東のタオルって定番サイズが日本と違って馴染みがないし・・」
「高級でいいタオルもあるんですけど、デザインがシンプルすぎ」
「タオルもラインナップに欲しいけど、アルファナルに合ったタオルが無い」
「アルファナルらしくて気に入るタオルを作りたい！」
というところから企画開発が始まりました。

最も早く商品企画に着手したオリジナル品ですが、
それにもかかわらず今回の出店用では一番最後の着荷になりました。

それだけに愛情がこもったアイテムです。

 

製法違いでタオルにもいろいろ種類があるのですが、イスラム幾何学模様をかわいく効果的に魅せるためには何がいいのか。。

複数のタオルメーカーさんからヒアリングするところからだったのですが、
この商品は、あげ落ちのジャガード織りで幾何学模様を表現。

ジャガード織りのタオルはホテルなどでもよく使われていますが、
あげ落ちジャガードは織り込む糸の長い・短いで図柄などのデザインを立体的に表現します。
プリントではないので色落ちの心配もありません。

そしてなにより安心の綿糸・コットン100%の今治産です。

イスラム幾何学模様の今治産タオル　AF-TOW101

カラーは２色、濃すぎず薄すぎず使いやすい色のブルーとパープルです。
表面と裏面でラインの色がくっきり逆転しますが、両面ともかわいいので
たたんで収納する際にどちらの面を見えるようにたたむか、毎回楽しんでしまいそうです。

 

価格（税込）

９００円

 

お問合せ

商品などに関するお問い合わせはコチラからお願いします。
▶︎ Contact

 

諸注意

新品よりも２～３回洗濯した後の方が吸水性が高まります。
洗濯後に縮みが生じます。乾燥機は使用しないでください。
商品に添付した注意書きをご覧ください。

 

商品仕様

【商品名】 幾何学模様　フェイスタオル
【型番】 AF-TOW101BL0（ブルー）
AF-TOW101PP0（パープル）
【素材】 綿　１００％
【サイズ（参考値）】 W35×H85cm
【原産国】 日本

※ 仕様や価格につきましては予告なしに変更することがございますので
ご購入時に確認をお願いいたします。

 

 

記事一覧

記事カテゴリ

新着Blog

すべてを表示する
  • カタール　アラビックコーヒー

    自宅でのコーヒーは生豆から。本場のアラビックコーヒーをレシピ通りに再現してみた

    Sunaoです。　こんにちわ。 １０月１日は【国際コーヒーの日】 それに先駆けて、コーヒー中東のアラビックコーヒーを紹介します。 皆さんはアラビックコーヒーを飲んだことがありますか？ 社内の同僚たちに”飲ませてみた”試飲会レポートがコチラ。 【社内試飲会の様子】 社内異文化体験 アラビックコーヒーの試飲会やってみた   アラビックコーヒーといっても種類は一つではありません。国や地域によって違いがあります。 私が行ったカタール、UAE、クウェートの湾岸アラブと呼ばれる地域のアラビックコーヒーは黄色っぽくて、皆さんがイメージするブラックなコーヒーとは違います。 ※他のアラブの国、ヨルダン・レバノン・エジプトは黒っぽいコーヒーでした 黄色い理由は、生豆を低温で焙煎するためコーヒーの豆（粉）自体が白っぽく、サフランやカルダモンを加えて作るからです。 黄色はサフランの色なのです。   初めて飲んだカタールのアラビックコーヒー 初めて飲んだのは初訪問のカタールの友人Hayaの家でした。 アラブでは”おもてなし”にコーヒーを出してくれるのですがおちょこのような小さなカップに注がれる黄色い液体とその怪しい香り。（これはカルダモンの香りで私は大の苦手でした） 恐る恐る口に入れましたが、カルダモンの香りで吹き出しそうになり、、やっとのこと口に入れた一口は飲み込んだのですが小さなカップの残りは口に入れることすらできませんでした。 当然ですが、友人家族は普通に２～３杯のおかわりをしています。 私にも『おかわり』を勧めてくれましたが断り続け、飲み残しのコーヒーが入ったカップをそっと戻しました。 しばらく後にHayaが部屋に入ってきて、笑いながら「Sunao、コーヒー残したでしょう？」 バレた？　なんで私だと分かったか聞くと「誰も残さないから。」それは確かにそうですね笑（それから私にはアラビックコーヒーではなく、毎回紅茶を出してくれるようになりました）   本場のアラビックコーヒーを再現 そんなアラビックコーヒーですが、日本でも手軽に作れます！現地のHayaにレシピを伝授してもらったので、ご興味がある方はぜひ作ってみてください。 カタールのアラビックコーヒーに必要なものは、 コーヒーの生豆 サフラン カルダモン　です。...

    自宅でのコーヒーは生豆から。本場のアラビックコーヒーをレシピ通りに再現してみた

    Sunaoです。　こんにちわ。 １０月１日は【国際コーヒーの日】 それに先駆けて、コーヒー中東のアラビックコーヒーを紹介します。 皆さんはアラビックコーヒーを飲んだことがありますか？ 社内の同僚たちに”飲ませてみた”試飲会レポートがコチラ。 【社内試飲会の様子】 社内異文化体験 アラビックコーヒーの試飲会やってみた   アラビックコーヒーといっても種類は一つではありません。国や地域によって違いがあります。 私が行ったカタール、UAE、クウェートの湾岸アラブと呼ばれる地域のアラビックコーヒーは黄色っぽくて、皆さんがイメージするブラックなコーヒーとは違います。 ※他のアラブの国、ヨルダン・レバノン・エジプトは黒っぽいコーヒーでした 黄色い理由は、生豆を低温で焙煎するためコーヒーの豆（粉）自体が白っぽく、サフランやカルダモンを加えて作るからです。 黄色はサフランの色なのです。   初めて飲んだカタールのアラビックコーヒー 初めて飲んだのは初訪問のカタールの友人Hayaの家でした。 アラブでは”おもてなし”にコーヒーを出してくれるのですがおちょこのような小さなカップに注がれる黄色い液体とその怪しい香り。（これはカルダモンの香りで私は大の苦手でした） 恐る恐る口に入れましたが、カルダモンの香りで吹き出しそうになり、、やっとのこと口に入れた一口は飲み込んだのですが小さなカップの残りは口に入れることすらできませんでした。 当然ですが、友人家族は普通に２～３杯のおかわりをしています。 私にも『おかわり』を勧めてくれましたが断り続け、飲み残しのコーヒーが入ったカップをそっと戻しました。 しばらく後にHayaが部屋に入ってきて、笑いながら「Sunao、コーヒー残したでしょう？」 バレた？　なんで私だと分かったか聞くと「誰も残さないから。」それは確かにそうですね笑（それから私にはアラビックコーヒーではなく、毎回紅茶を出してくれるようになりました）   本場のアラビックコーヒーを再現 そんなアラビックコーヒーですが、日本でも手軽に作れます！現地のHayaにレシピを伝授してもらったので、ご興味がある方はぜひ作ってみてください。 カタールのアラビックコーヒーに必要なものは、 コーヒーの生豆 サフラン カルダモン　です。...

  • バーレーンの魅力はここにある：中東では珍しい特徴【ひとこと解説】

    バーレーンの魅力はここにある：中東では珍しい特徴【ひとこと解説】

    バーレーンって、どんな国？ 戦争やテロなどのイメージが強い中東ですが、その中でもテレビやメディアを通して少し異色な話を耳にすることがあります。 イスラム教徒が多い国であっても、比較的簡単にお酒を手に入れることができたり、一部のレストランで飲酒が可能であったり。※現地のルールはあるそうですので往訪の際には御注意くださいサッカーのワールドカップ予選やアジア圏の大会では日本と対戦する機会も多く、よく耳にする中東の国のひとつではないでしょうか。 とっつきやすいテーマについて、私たち Al-Fanar 流でひとこと解説していきます。   バーレーンの基本情報 バーレーンはペルシャ湾に浮かぶ小さな島国で、「二つの海」という意味のアラビア語が国名の由来です。その名の通り、海に囲まれたこの国は古くから中東と他の地域をつなぐ交流の窓口としての役割を果たしてきました。首都はマナーマ、公用語はアラビア語ですが英語も広く使われているため訪れる際にも少し安心です。 日本の外務省によれば、宮城県仙台市くらいの大きさの島に１５７万人（バーレーン人は７２万人ほど）が居住しています。   歴史と文化の交差点 バーレーンは長い歴史の中で周辺国の影響を受けつつも、独自の文化とアイデンティティを築き上げてきました。古代から貿易の要所として栄え、多様な文化が交わる場所として発展してきたため、その文化は非常に豊かです。   豊かな考古学的遺産 バーレーンは考古学的遺産が豊富な国でもあります。古代のディルムン文明はメソポタミア文明やインダス文明と交易があったとされ、その中心地であったバーレーンには、紀元前2300年に遡るバーレーン要塞（Qal'at al-Bahrain）や、世界最大級の古代墓地であるアアリの古墳群など、貴重な遺跡が点在しています。これらの遺跡は、訪れる人々にとって歴史を感じる素晴らしい場所となっています。   バーレーン要塞（Qal'at al-Bahrain） この島を占領したポルトガル人が1522年に建設した要塞跡ですが、調査が進められた結果、この場所の歴史は更に古く、古代文明ディルムンの都市であることが判明しました。多彩な様式の建造物群が一箇所の遺跡に蓄積していることが評価され、2005年にUNESCO世界遺産に登録されました。この要塞の南側城壁下には発掘中のディルムン文明時代の住居跡群を見ることができます。引用：バーレーン観光案内   ポツンと一本木 バーレーンで『生命の樹　(Tree of Life)』と呼ばれ観光名所になっています。 砂漠の中で400年以上も生き続けているとされる神秘的な一本の木です。この木は、アラビア砂漠で周囲に水源がないにもかかわらず繁茂し続けています。そのため、どうやって生き延びているのか多くの謎に包まれています。一説では、地下深くに根を伸ばして隠れた水源から吸水しているとも、空気中から水分を得ていると考える人もいるそうです。この驚異的な生命力が多くの観光客を惹きつけています。   生命の樹（Bahrain's Tree...

    バーレーンの魅力はここにある：中東では珍しい特徴【ひとこと解説】

    バーレーンって、どんな国？ 戦争やテロなどのイメージが強い中東ですが、その中でもテレビやメディアを通して少し異色な話を耳にすることがあります。 イスラム教徒が多い国であっても、比較的簡単にお酒を手に入れることができたり、一部のレストランで飲酒が可能であったり。※現地のルールはあるそうですので往訪の際には御注意くださいサッカーのワールドカップ予選やアジア圏の大会では日本と対戦する機会も多く、よく耳にする中東の国のひとつではないでしょうか。 とっつきやすいテーマについて、私たち Al-Fanar 流でひとこと解説していきます。   バーレーンの基本情報 バーレーンはペルシャ湾に浮かぶ小さな島国で、「二つの海」という意味のアラビア語が国名の由来です。その名の通り、海に囲まれたこの国は古くから中東と他の地域をつなぐ交流の窓口としての役割を果たしてきました。首都はマナーマ、公用語はアラビア語ですが英語も広く使われているため訪れる際にも少し安心です。 日本の外務省によれば、宮城県仙台市くらいの大きさの島に１５７万人（バーレーン人は７２万人ほど）が居住しています。   歴史と文化の交差点 バーレーンは長い歴史の中で周辺国の影響を受けつつも、独自の文化とアイデンティティを築き上げてきました。古代から貿易の要所として栄え、多様な文化が交わる場所として発展してきたため、その文化は非常に豊かです。   豊かな考古学的遺産 バーレーンは考古学的遺産が豊富な国でもあります。古代のディルムン文明はメソポタミア文明やインダス文明と交易があったとされ、その中心地であったバーレーンには、紀元前2300年に遡るバーレーン要塞（Qal'at al-Bahrain）や、世界最大級の古代墓地であるアアリの古墳群など、貴重な遺跡が点在しています。これらの遺跡は、訪れる人々にとって歴史を感じる素晴らしい場所となっています。   バーレーン要塞（Qal'at al-Bahrain） この島を占領したポルトガル人が1522年に建設した要塞跡ですが、調査が進められた結果、この場所の歴史は更に古く、古代文明ディルムンの都市であることが判明しました。多彩な様式の建造物群が一箇所の遺跡に蓄積していることが評価され、2005年にUNESCO世界遺産に登録されました。この要塞の南側城壁下には発掘中のディルムン文明時代の住居跡群を見ることができます。引用：バーレーン観光案内   ポツンと一本木 バーレーンで『生命の樹　(Tree of Life)』と呼ばれ観光名所になっています。 砂漠の中で400年以上も生き続けているとされる神秘的な一本の木です。この木は、アラビア砂漠で周囲に水源がないにもかかわらず繁茂し続けています。そのため、どうやって生き延びているのか多くの謎に包まれています。一説では、地下深くに根を伸ばして隠れた水源から吸水しているとも、空気中から水分を得ていると考える人もいるそうです。この驚異的な生命力が多くの観光客を惹きつけています。   生命の樹（Bahrain's Tree...

  • 湾岸アラブでのショッピング体験。お会計はつまみ食いの後で？

    湾岸アラブでのショッピング体験。お会計はつまみ食いの後で？

    こんにちわ。　Sunaoです。今回はカタールへの中東旅行の折にスーパーマーケットで買い物した時のビックリ体験です。 中東文化や国民性、価値観の違いなどが感じられると思いますが、日本や日本人がどう見られ、どう思われているか？など反対も想像すると面白いかもしれません。   カタールの友人、Hayaと一緒に現地の大型スーパーマーケットで買い物をしていた時のこと。 果物売り場に行くとHayaは積まれていたブドウの山から一粒を手に取り次の瞬間、パクリッと口の中に入れたんです！ 「え？！食べちゃったの？」 と驚く私に、Hayaは笑いながら 「なんで？問題ないよ。美味しいか、味見しただけじゃん。」 しかも、そのまま買わない（笑） 美味しくなかったのか？それとも本当にただの味見？ 私は気になって仕方がないわけです。 「お店の売り物を勝手に食べちゃって大丈夫なの？」「自分なら誰かの食べかけのグレープは買いたくないけど、、」 そんな日本人的な発想を持つ私にHayaは 「別に問題無いんだから味見したらいいじゃん！」と軽く言うけど、 一人でいる時には特に実行する勇気がありません。 だって、何の、どこまでがOKでどこまでがNGなのか、全くもって判断がつかないんですもん（笑） ぶどう一粒はＯＫで、ついつい一房いっちゃったらどうなの？リンゴ一個をマルッと食べきっちゃったらＮＧ？？   でも、湾岸アラブ（クウェート、カタール、UAE）の大型スーパーマーケットでは割と目にする光景です。 例えば、会計前のお菓子や飲み物を店内で開封して食べている子供、 時には親も一緒に食べていたり、量り売りのナッツやお菓子、オリーブなどの商品をつまみ食いしている大人たち。 初めて見たときには驚きのあまり凝視してしまいましたが、店員も他のお客さんももちろん無反応で。 そしてそれは、スーパーマーケットだけじゃないんです。 普通の商店でも、量り売りのお菓子の包み紙を開けて当たり前のように食べている人を見かけました。カタールやクウェートの友人に聞いてみると、これには“正当な”理由があるそうです。 買う前に味がいいかどうか確認したい ファミリーパックのお菓子など、大量購入する前に味を知りたい 買い物途中に子供が我慢できないから仕方ない 量り売りの食べ物だから、一粒つまんでも問題ない とにかく店を出る前にちゃんと支払えば良い、という。（ちゃんとって、あなたブドウ一粒の支払いはしてないわよね？？） 実際、レジに並んでいる人をよく見ると、空っぽのお菓子の袋や飲み干したジュースの瓶を持っていて、店員さんも未開封の商品と同じように空の商品のバーコードをスキャンしているのです。...

    湾岸アラブでのショッピング体験。お会計はつまみ食いの後で？

    こんにちわ。　Sunaoです。今回はカタールへの中東旅行の折にスーパーマーケットで買い物した時のビックリ体験です。 中東文化や国民性、価値観の違いなどが感じられると思いますが、日本や日本人がどう見られ、どう思われているか？など反対も想像すると面白いかもしれません。   カタールの友人、Hayaと一緒に現地の大型スーパーマーケットで買い物をしていた時のこと。 果物売り場に行くとHayaは積まれていたブドウの山から一粒を手に取り次の瞬間、パクリッと口の中に入れたんです！ 「え？！食べちゃったの？」 と驚く私に、Hayaは笑いながら 「なんで？問題ないよ。美味しいか、味見しただけじゃん。」 しかも、そのまま買わない（笑） 美味しくなかったのか？それとも本当にただの味見？ 私は気になって仕方がないわけです。 「お店の売り物を勝手に食べちゃって大丈夫なの？」「自分なら誰かの食べかけのグレープは買いたくないけど、、」 そんな日本人的な発想を持つ私にHayaは 「別に問題無いんだから味見したらいいじゃん！」と軽く言うけど、 一人でいる時には特に実行する勇気がありません。 だって、何の、どこまでがOKでどこまでがNGなのか、全くもって判断がつかないんですもん（笑） ぶどう一粒はＯＫで、ついつい一房いっちゃったらどうなの？リンゴ一個をマルッと食べきっちゃったらＮＧ？？   でも、湾岸アラブ（クウェート、カタール、UAE）の大型スーパーマーケットでは割と目にする光景です。 例えば、会計前のお菓子や飲み物を店内で開封して食べている子供、 時には親も一緒に食べていたり、量り売りのナッツやお菓子、オリーブなどの商品をつまみ食いしている大人たち。 初めて見たときには驚きのあまり凝視してしまいましたが、店員も他のお客さんももちろん無反応で。 そしてそれは、スーパーマーケットだけじゃないんです。 普通の商店でも、量り売りのお菓子の包み紙を開けて当たり前のように食べている人を見かけました。カタールやクウェートの友人に聞いてみると、これには“正当な”理由があるそうです。 買う前に味がいいかどうか確認したい ファミリーパックのお菓子など、大量購入する前に味を知りたい 買い物途中に子供が我慢できないから仕方ない 量り売りの食べ物だから、一粒つまんでも問題ない とにかく店を出る前にちゃんと支払えば良い、という。（ちゃんとって、あなたブドウ一粒の支払いはしてないわよね？？） 実際、レジに並んでいる人をよく見ると、空っぽのお菓子の袋や飲み干したジュースの瓶を持っていて、店員さんも未開封の商品と同じように空の商品のバーコードをスキャンしているのです。...

  • ３日間で４回通ったドバイのアラブレストランと白米ではなかったホワイトライス

    ３日間で４回通ったドバイのアラブレストランと白米ではなかったホワイトライス

    こんにちわ。　Sunaoです。 冬休みのドバイ滞在中、ホテルから近くて美味しいレストランを見つけ、３日間で結局４回も通ってしまうことになりました。 注文を無視してメニューを変更されたり、頼みたい料理は「無い」と言われてしまうこともありましたが、やっぱり宿泊ホテルから近い手軽さと美味しさには勝てません。 前回の記事の続きです。 【アラブレストランの前回記事】 強制的にメニュー変更！？店おすすめのカブサに感動 ３回目に訪れたのは帰国当日のブランチタイム。 「また来た」とか思われるのがちょっと恥ずかしかったですが、他の店を探すのも面倒で、またこの店にやってきました。 ブランチに注文したのは、軽めにミルクティー、レンズ豆スープ、ムサカ、エビサンドイッチ、それから毎度のもりもり野菜。 今回はトマトときゅうりがカットされていました。量も控えめで、ちょうど一人前くらい。 ちょうどいい感じで、これまでの量は一体何人前だったのかと思いつつ、いつものように葉物野菜を食べ進めました。 葉物を食べ終わったところで、ウェイターさんが「玉ねぎ食べる？」と聞いてきて、４つ切りにした２個の玉ねぎをテーブルにドカッと置いてくれました。 でも辛そうで食べられず、丁重にお断りして下げていただきました。 ムサカは、ギリシャ料理のおしゃれなものを想像していましたが、 実際にはナスと野菜のトマト煮込みのようなものでした。味は美味しかったですが、量が多すぎて全部食べ切れず。 申し訳なかったです。エビサンドウィッチは何の味付けかよく分からないけれど、ぷりぷりのエビがとにかく美味しくて、次にドバイに行ったらまた食べたいと思うほどでした。 （プリプリのエビ感が全く伝わらない写真でごめんなさい）クレジットカードでの支払い時、日本円か現地通貨『ディルハム（AED）』かを選べるのですが、その時のウェイターさんが 「日本人なんだね、日本が大好きですよ」と話しかけてくれた。 「ドバイは今日が最終日なんですけど、ここで食事したのは3回目なんです」と私が返すと、 「知ってるよ」 ちょっと恥ずかしくなりました（笑）一人でよく食べるアジア人だと思われていたかもしれません。少し恥ずかしくなる私。   そして、４回目の訪店は同じ日のフライト前のディナー。 「もう食べなくてもいいかな」と思いつつ、ブランチのあとにショッピングモールを歩き回って部屋で荷造りをしているうちに、「やっぱり最後にもう一度、本場のアラビア料理を食べておきたい」という気持ちになり、また同じレストランに足を運んでしまいました。 昼間のやり取りもあり、「また来たね」と思われるのが恥ずかしくて、今回はいつものテラス席ではなく店内へ。「今回こそ、白いご飯！」と思って、メニューのホワイトライスとタヒニソースのコフタを頼んでみました。タヒニは胡麻のペーストです。 運ばれてきたホワイトライスは想像していた白ご飯ではなかったです！シャーリーヤ（小さなパスタのようなもの）が入った少し茶色っぽいご飯。 ウェイターさんに確認しましたが、これがホワイトライスらしい。 コフタも肉団子を想像していましたが、出てきたのはパンケーキのような平たいお肉で、たっぷりとタヒニソースがかかっていました。 このタヒニソースのコフタは初めて食べましたが、とても美味しくて、ソースのカロリーが気になりつつも、箸が進みます。（フォークだけど）  ...

    ３日間で４回通ったドバイのアラブレストランと白米ではなかったホワイトライス

    こんにちわ。　Sunaoです。 冬休みのドバイ滞在中、ホテルから近くて美味しいレストランを見つけ、３日間で結局４回も通ってしまうことになりました。 注文を無視してメニューを変更されたり、頼みたい料理は「無い」と言われてしまうこともありましたが、やっぱり宿泊ホテルから近い手軽さと美味しさには勝てません。 前回の記事の続きです。 【アラブレストランの前回記事】 強制的にメニュー変更！？店おすすめのカブサに感動 ３回目に訪れたのは帰国当日のブランチタイム。 「また来た」とか思われるのがちょっと恥ずかしかったですが、他の店を探すのも面倒で、またこの店にやってきました。 ブランチに注文したのは、軽めにミルクティー、レンズ豆スープ、ムサカ、エビサンドイッチ、それから毎度のもりもり野菜。 今回はトマトときゅうりがカットされていました。量も控えめで、ちょうど一人前くらい。 ちょうどいい感じで、これまでの量は一体何人前だったのかと思いつつ、いつものように葉物野菜を食べ進めました。 葉物を食べ終わったところで、ウェイターさんが「玉ねぎ食べる？」と聞いてきて、４つ切りにした２個の玉ねぎをテーブルにドカッと置いてくれました。 でも辛そうで食べられず、丁重にお断りして下げていただきました。 ムサカは、ギリシャ料理のおしゃれなものを想像していましたが、 実際にはナスと野菜のトマト煮込みのようなものでした。味は美味しかったですが、量が多すぎて全部食べ切れず。 申し訳なかったです。エビサンドウィッチは何の味付けかよく分からないけれど、ぷりぷりのエビがとにかく美味しくて、次にドバイに行ったらまた食べたいと思うほどでした。 （プリプリのエビ感が全く伝わらない写真でごめんなさい）クレジットカードでの支払い時、日本円か現地通貨『ディルハム（AED）』かを選べるのですが、その時のウェイターさんが 「日本人なんだね、日本が大好きですよ」と話しかけてくれた。 「ドバイは今日が最終日なんですけど、ここで食事したのは3回目なんです」と私が返すと、 「知ってるよ」 ちょっと恥ずかしくなりました（笑）一人でよく食べるアジア人だと思われていたかもしれません。少し恥ずかしくなる私。   そして、４回目の訪店は同じ日のフライト前のディナー。 「もう食べなくてもいいかな」と思いつつ、ブランチのあとにショッピングモールを歩き回って部屋で荷造りをしているうちに、「やっぱり最後にもう一度、本場のアラビア料理を食べておきたい」という気持ちになり、また同じレストランに足を運んでしまいました。 昼間のやり取りもあり、「また来たね」と思われるのが恥ずかしくて、今回はいつものテラス席ではなく店内へ。「今回こそ、白いご飯！」と思って、メニューのホワイトライスとタヒニソースのコフタを頼んでみました。タヒニは胡麻のペーストです。 運ばれてきたホワイトライスは想像していた白ご飯ではなかったです！シャーリーヤ（小さなパスタのようなもの）が入った少し茶色っぽいご飯。 ウェイターさんに確認しましたが、これがホワイトライスらしい。 コフタも肉団子を想像していましたが、出てきたのはパンケーキのような平たいお肉で、たっぷりとタヒニソースがかかっていました。 このタヒニソースのコフタは初めて食べましたが、とても美味しくて、ソースのカロリーが気になりつつも、箸が進みます。（フォークだけど）  ...

  • ドバイのレストランの食事

    強制的にメニュー変更！？ドバイ旅行中に１人で通ったアラブレストラン

    こんにちわ。　Sunaoです。 もう半年以上前のことになりますが、昨年の冬休みにUAE（ドバイ）に行ってきました。ドバイに行ったのはコロナ禍前に同僚と訪れたのが最後で、それ以来のアラブ旅行です。久しぶりのアラブに感激しながら過ごす充実した日々でした。 デイラというエリアは空港から近く、ドバイの観光客がイメージするようなキラキラとしたモダンでラグジュアリーな場所ではありませんが、治安が良く（湾岸エリアはヨーロッパよりも治安が良いと感じています）、レストランやスーパーも多く、お気に入りの雑貨屋さんにも歩いて行けるため、ドバイを訪れる時にはいつもこのエリアを選んでいます。 正直なところ、他のエリアをあまり知らないというのも理由のひとつですが（笑）今回の中東旅行も、いつも通りの一人旅です。 現地の友人に会ったり、中東の雑貨やショッピングを楽しむことが毎回の目的なのですが、本場の食事も大きな楽しみのひとつです。ただ、一人だと量が多くて色々と試せないのが少し残念。 今回はコスパが良さそうで以前から気になっていた食堂に初めて入ってみました。 店の名前は「AROOS DAMASCUS」。 「ダマスカス」の名前からしてシリア料理のお店なのでしょうか。メニューは豊富で、お値段もお手頃。見たことのない料理がたくさんあり美味しかったので、今回の滞在期間中に４回も訪れてしまいました。実は今回の旅行は約１０日間で、ドバイ→クウェート→ドバイという滞在でした。 この食堂を訪れたのは後半のドバイ滞在中で、中東料理ばかり食べ続けていたので、そろそろ胃がアラブ料理に疲れてきた感じがあり、「とりあえず白いご飯が食べたい」と思い、次の料理を注文しました。 ・White Rice　白いご飯？・Shrimp Soup　エビのスープ・Kofta with Tomato　トマトのコフタ（コフタは肉団子のようなもの）・Lemon Mint　レモンミントジュース・Vegetables　野菜しかしオーダーを聞いたウェイターさんは、「今日のおすすめはカブサだよ！それでいいだろう？レモンミントジュースとカブサね。ハラス！」「え？！」 あっけにとられているうちに、メニューを閉じて行ってしまいました。 なんということか、強制的にカブサに変更されてしまいました！本当は白いご飯とコフタを食べたかったのに、、 カブサはサウジアラビアのお肉の炊き込みご飯、ハラスは「以上・終わり」という意味のアラビア語です。 そして、運ばれてきた料理がこちら。 こちら全てで５５ディルハム（当時のレートで約２,２００円）。さて、ツッコミどころがいくつかあります。まず、スープのようなものが3つ。赤、白、黄いろ。赤いのは野菜スープらしいです。 白いのはヨーグルトソースでカブサにかけて食べるのでしょうか。インドで言えばライタのような。 で、黄色っぽいスープはレンズ豆のスープです。スープが2つ？ 赤いのはソースなのでしょうか？一応ウェイターに聞いてみたところ、「レンズ豆のスープはカブサのセットで、野菜スープもセット」だとのこと。そんなにスープばかり要らないんですけど、、（レシートにはスープの料金が載っていなかったので、良しとする） そして、さらに気になったのはコレ。山盛りの丸ごと野菜。 きゅうりもトマトも丸ごとで、ネギや下の方にはカットされた人参やカブのようなものもありましたが、とにかく豪快ですね！葉っぱ類はいただきましたが、他は食べきれる自信がなく手を付けられませんでした。そしてメインのカブサはとても美味しくいただきました！ 一人では食べきれませんでしたが、控えめな食事にしようと思っていたのに、ついついがっつり食べてしまいました。アラブ料理で疲れていた胃はどこへやら。   そして2回目の訪問は翌日のランチに。午前中は翌日の帰国に向けて荷造りに集中し、お腹が空いたので、昨日のリベンジと思いつつ再び訪れまして、「ホンモスの肉のせ」と「ポテトのパティスリー」を注文してみました。ポテトのパティスリーはこんな感じ。 スパイスが控えめで優しい味で美味しかった。そして、毎度の野菜の盛り合わせも登場。...

    強制的にメニュー変更！？ドバイ旅行中に１人で通ったアラブレストラン

    こんにちわ。　Sunaoです。 もう半年以上前のことになりますが、昨年の冬休みにUAE（ドバイ）に行ってきました。ドバイに行ったのはコロナ禍前に同僚と訪れたのが最後で、それ以来のアラブ旅行です。久しぶりのアラブに感激しながら過ごす充実した日々でした。 デイラというエリアは空港から近く、ドバイの観光客がイメージするようなキラキラとしたモダンでラグジュアリーな場所ではありませんが、治安が良く（湾岸エリアはヨーロッパよりも治安が良いと感じています）、レストランやスーパーも多く、お気に入りの雑貨屋さんにも歩いて行けるため、ドバイを訪れる時にはいつもこのエリアを選んでいます。 正直なところ、他のエリアをあまり知らないというのも理由のひとつですが（笑）今回の中東旅行も、いつも通りの一人旅です。 現地の友人に会ったり、中東の雑貨やショッピングを楽しむことが毎回の目的なのですが、本場の食事も大きな楽しみのひとつです。ただ、一人だと量が多くて色々と試せないのが少し残念。 今回はコスパが良さそうで以前から気になっていた食堂に初めて入ってみました。 店の名前は「AROOS DAMASCUS」。 「ダマスカス」の名前からしてシリア料理のお店なのでしょうか。メニューは豊富で、お値段もお手頃。見たことのない料理がたくさんあり美味しかったので、今回の滞在期間中に４回も訪れてしまいました。実は今回の旅行は約１０日間で、ドバイ→クウェート→ドバイという滞在でした。 この食堂を訪れたのは後半のドバイ滞在中で、中東料理ばかり食べ続けていたので、そろそろ胃がアラブ料理に疲れてきた感じがあり、「とりあえず白いご飯が食べたい」と思い、次の料理を注文しました。 ・White Rice　白いご飯？・Shrimp Soup　エビのスープ・Kofta with Tomato　トマトのコフタ（コフタは肉団子のようなもの）・Lemon Mint　レモンミントジュース・Vegetables　野菜しかしオーダーを聞いたウェイターさんは、「今日のおすすめはカブサだよ！それでいいだろう？レモンミントジュースとカブサね。ハラス！」「え？！」 あっけにとられているうちに、メニューを閉じて行ってしまいました。 なんということか、強制的にカブサに変更されてしまいました！本当は白いご飯とコフタを食べたかったのに、、 カブサはサウジアラビアのお肉の炊き込みご飯、ハラスは「以上・終わり」という意味のアラビア語です。 そして、運ばれてきた料理がこちら。 こちら全てで５５ディルハム（当時のレートで約２,２００円）。さて、ツッコミどころがいくつかあります。まず、スープのようなものが3つ。赤、白、黄いろ。赤いのは野菜スープらしいです。 白いのはヨーグルトソースでカブサにかけて食べるのでしょうか。インドで言えばライタのような。 で、黄色っぽいスープはレンズ豆のスープです。スープが2つ？ 赤いのはソースなのでしょうか？一応ウェイターに聞いてみたところ、「レンズ豆のスープはカブサのセットで、野菜スープもセット」だとのこと。そんなにスープばかり要らないんですけど、、（レシートにはスープの料金が載っていなかったので、良しとする） そして、さらに気になったのはコレ。山盛りの丸ごと野菜。 きゅうりもトマトも丸ごとで、ネギや下の方にはカットされた人参やカブのようなものもありましたが、とにかく豪快ですね！葉っぱ類はいただきましたが、他は食べきれる自信がなく手を付けられませんでした。そしてメインのカブサはとても美味しくいただきました！ 一人では食べきれませんでしたが、控えめな食事にしようと思っていたのに、ついついがっつり食べてしまいました。アラブ料理で疲れていた胃はどこへやら。   そして2回目の訪問は翌日のランチに。午前中は翌日の帰国に向けて荷造りに集中し、お腹が空いたので、昨日のリベンジと思いつつ再び訪れまして、「ホンモスの肉のせ」と「ポテトのパティスリー」を注文してみました。ポテトのパティスリーはこんな感じ。 スパイスが控えめで優しい味で美味しかった。そして、毎度の野菜の盛り合わせも登場。...

  • レモンミントジュースと軽食

    さっぱり爽やか『レモンミントジュース』で夏を乗り切るレシピを公開

    2024年9月11日更新 こんにちわ。　Sunaoです。 ８月も後半、残暑の時期に入りましたが暑い夏はまだまだ続きます。中東の夏も連日４０℃を超えるほど、とても暑いのですがそんな暑さを乗り切る中東のドリンクを紹介します。そのドリンクは『 レモンミントジュース 』アラブの国々ではとてもポピュラーな飲み物です。レモンの果汁とミントの爽やかさが合わさってさっぱりしたドリンクは油っこくて肉肉しい重めなアラブ料理にもピッタリよく合います。 カタールの友人から「美味しいから、ぜひ飲んでみて。」 私が飲み始めたきっかけでした。始めは色味とミントのイメージに抵抗がありましたがひと口飲んでみると、スッキリしていてとても美味しかったのです。 ※ランチョンマットにも細かい幾何学模様 母娘旅行でドバイへ行って、初めてレモンミントジュースを飲んだ母は「酸っぱくて飲めない。」と顔をしかめていました。 それでも何度か飲むうちにすっかり好きになってしまいそれから毎食レモンミントの飲み物をオーダーしていました。会社の同僚とも一緒にドバイ旅行に行ったのですが彼女も最初は拒否していたものの、ひと口飲んでみると「意外と美味しい！」と飲み始めました。私、母、同僚、、３人とも最初に抵抗があった飲み物ですがなぜかハマるんです。 初見のイメージが悪くても、飲み始めればハマる不思議な魅力がある。そんな飲み物です。 このレモンミントジュース、とても簡単に作れます。 暑い夏にもオススメのドリンクですのでぜひトライしてみてください。 小さめのグラス２杯分のレシピを紹介します。 【材料】 ・スペアミントの生葉・・適量／１５～２０gくらい　※フレッシュなリーフを使ってください。　　多くして濃い味わいの方が個人的にはおすすめです。 ・冷水・・２００cc ・レモン・・１個／生果汁５０ccほど　※生のレモンを使ってください。人工果汁だと風味が違います。 ・ハチミツ・・お好み量／現地の甘さはおさじ２杯くらい 【作り方】 すべての材料をまとめてミキサーにかけます。 氷も砕けるミキサーをお持ちなら氷も加えてみてください。より冷たく美味しく仕上がります。 　 とても簡単なので、ぜひ一度作ってみてくださいね。 さっぱりしていて爽やかな風味は猛暑のうっとおしい気分を変え、ケバブなど濃いめの味つけのお肉料理と相性抜群です。 ステーキでもハンバーグでも。たっぷりのミントで、よりリッチな味わいを楽しんでください！ちなみに、このくらい濃いのが私の理想です。 以上、レモンミントジュースのレシピ紹介でした。 そして、 【社内試飲会を開催】 社内で試飲会を兼ねて「ケバブパーティー」のランチ会を企画。６人に参加いただきました。...

    さっぱり爽やか『レモンミントジュース』で夏を乗り切るレシピを公開

    2024年9月11日更新 こんにちわ。　Sunaoです。 ８月も後半、残暑の時期に入りましたが暑い夏はまだまだ続きます。中東の夏も連日４０℃を超えるほど、とても暑いのですがそんな暑さを乗り切る中東のドリンクを紹介します。そのドリンクは『 レモンミントジュース 』アラブの国々ではとてもポピュラーな飲み物です。レモンの果汁とミントの爽やかさが合わさってさっぱりしたドリンクは油っこくて肉肉しい重めなアラブ料理にもピッタリよく合います。 カタールの友人から「美味しいから、ぜひ飲んでみて。」 私が飲み始めたきっかけでした。始めは色味とミントのイメージに抵抗がありましたがひと口飲んでみると、スッキリしていてとても美味しかったのです。 ※ランチョンマットにも細かい幾何学模様 母娘旅行でドバイへ行って、初めてレモンミントジュースを飲んだ母は「酸っぱくて飲めない。」と顔をしかめていました。 それでも何度か飲むうちにすっかり好きになってしまいそれから毎食レモンミントの飲み物をオーダーしていました。会社の同僚とも一緒にドバイ旅行に行ったのですが彼女も最初は拒否していたものの、ひと口飲んでみると「意外と美味しい！」と飲み始めました。私、母、同僚、、３人とも最初に抵抗があった飲み物ですがなぜかハマるんです。 初見のイメージが悪くても、飲み始めればハマる不思議な魅力がある。そんな飲み物です。 このレモンミントジュース、とても簡単に作れます。 暑い夏にもオススメのドリンクですのでぜひトライしてみてください。 小さめのグラス２杯分のレシピを紹介します。 【材料】 ・スペアミントの生葉・・適量／１５～２０gくらい　※フレッシュなリーフを使ってください。　　多くして濃い味わいの方が個人的にはおすすめです。 ・冷水・・２００cc ・レモン・・１個／生果汁５０ccほど　※生のレモンを使ってください。人工果汁だと風味が違います。 ・ハチミツ・・お好み量／現地の甘さはおさじ２杯くらい 【作り方】 すべての材料をまとめてミキサーにかけます。 氷も砕けるミキサーをお持ちなら氷も加えてみてください。より冷たく美味しく仕上がります。 　 とても簡単なので、ぜひ一度作ってみてくださいね。 さっぱりしていて爽やかな風味は猛暑のうっとおしい気分を変え、ケバブなど濃いめの味つけのお肉料理と相性抜群です。 ステーキでもハンバーグでも。たっぷりのミントで、よりリッチな味わいを楽しんでください！ちなみに、このくらい濃いのが私の理想です。 以上、レモンミントジュースのレシピ紹介でした。 そして、 【社内試飲会を開催】 社内で試飲会を兼ねて「ケバブパーティー」のランチ会を企画。６人に参加いただきました。...

  • カブサ　炊き込みご飯

    かんたんで美味しいカブサはトマトとレモンとパクチーと

    こんにちわ。事務所の机にSunaoさんから中東教育の５品目が着荷しました右京です。Sunaoさんは中華好きの私を中東好きにしようと気づかいをしてくれますが今回の頂きものは『カブサの素』と『２合のインディカ米』。 カブサの素は某青と黄色のコーヒー屋さんのショップで売ってたらしく「簡単に作れるから、やってみてください」ちょうど８月のお盆休み前だったこともあって、時間もできるし素直に乗っかってみました。トマトとレモンとパクチーをトッピングするレシピです。  ◆過去の中東教育の記事はこちら 教わった人気レシピで作ったザータルパン お取寄せ必須！？ドバイ旅行の土産の高級デーツ イランの缶詰め、煮込み料理の正体は？ ザクロとくるみの健康的なフェセンジャン イランの家庭料理のじゃがいものゲイメとは？ カブサとは？ カブサは中東の伝統的な炊き込みご飯で、主にサウジアラビアやヨルダン、クウェートなどで親しまれています。スパイスたっぷりのご飯と、鶏肉や羊肉を組み合わせて大皿料理としてサーブされます。 日本ではまだ馴染みの薄いカブサですが、家庭で手軽に作れる方法があります。今回はカブサを簡単に作るための調味料「カブサの素」を使ったレシピをご紹介します。   カブサの魅力 カブサはスパイスの香りが豊かでエキゾチックな味わいが特長です。主にカルダモン、クミン、クローブなどのスパイスが使われ、ご飯と肉のうまみが凝縮された料理です。またカブサはご飯と肉を一緒に調理するため、手間がかからずパーティーや家族の集まりにも良さそうです。   材料（３～４人分）と準備 カブサの素（マリネシーズニング／炊込み用調味料）米：２合（今回はインディカ米）鶏もも肉：２５０g（ひと口大にカット）水：３６０mlトマト：好きなだけパクチー：好きなだけレモン：１切れ   作り方 ① 鶏もも肉にマリネシーズニングをよく揉み込み２０分ほどおく② 米を軽く洗い、テフロン加工の鍋に投入する③ 炊込み用調味料と合わせて３６０mlの水を入れてよく混ぜる④ 中火でひと煮立ちさせて米を混ぜる⑤ ①を鍋に入れ、蓋をして中火で１０分ほど炊く⑥ 火を止め、そのまま１０分蒸らす⑦ 皿によそい、トマト、パクチーを盛りつける   作ってみた エキゾチックとかスパイシーとか、”粉”でシーズニングすることを予習していたので「炊飯器で炊いて良いものか？」「炊飯器に付いたスパイスの香りが取れなくなる？」とか分からないので、初挑戦でも鍋で調理することにしました。ただしお米と鶏肉を一緒に炊いてそのまま蒸らすので、余計な穴や隙間なく蓋ができる鍋を選びました。ということで、 ①基本的には鶏もも肉じゃなくてもいいでしょうけどこちらが”素”の内容物のマリネシーズニングの粉と液体の炊き込み調味料。 まずジップ付きの袋にマリネシーズニングの粉を入れようとしたところ指先で袋を開けられなかったので歯を使って開けてしまったのが失敗。 開いた瞬間にスパイスの香りを目元で感じて、しばらく眼がシバシバに、、そして袋に粉と鶏もも肉を入れて、馴染むようによく揉んで２０分ほど置きますが モミ込む間にもスパイシーな香りはキッチンに充満します。   ②インディカ米はジャポニカ米のように研ぎ洗わずに、ボウルに米と水を入れてサッと洗い、ザルにあげて水を切ります。 ③素のパッケージ袋にあるレシピ「炊込み用調味料と合わせて２合分の水」ということで、計量カップに調味料と水を入れ１８０mlを作ります。かき混ぜてから鍋に入れ、さらに１８０mlの水を加えます。（やりながらこれで合ってるのか不安）...

    かんたんで美味しいカブサはトマトとレモンとパクチーと

    こんにちわ。事務所の机にSunaoさんから中東教育の５品目が着荷しました右京です。Sunaoさんは中華好きの私を中東好きにしようと気づかいをしてくれますが今回の頂きものは『カブサの素』と『２合のインディカ米』。 カブサの素は某青と黄色のコーヒー屋さんのショップで売ってたらしく「簡単に作れるから、やってみてください」ちょうど８月のお盆休み前だったこともあって、時間もできるし素直に乗っかってみました。トマトとレモンとパクチーをトッピングするレシピです。  ◆過去の中東教育の記事はこちら 教わった人気レシピで作ったザータルパン お取寄せ必須！？ドバイ旅行の土産の高級デーツ イランの缶詰め、煮込み料理の正体は？ ザクロとくるみの健康的なフェセンジャン イランの家庭料理のじゃがいものゲイメとは？ カブサとは？ カブサは中東の伝統的な炊き込みご飯で、主にサウジアラビアやヨルダン、クウェートなどで親しまれています。スパイスたっぷりのご飯と、鶏肉や羊肉を組み合わせて大皿料理としてサーブされます。 日本ではまだ馴染みの薄いカブサですが、家庭で手軽に作れる方法があります。今回はカブサを簡単に作るための調味料「カブサの素」を使ったレシピをご紹介します。   カブサの魅力 カブサはスパイスの香りが豊かでエキゾチックな味わいが特長です。主にカルダモン、クミン、クローブなどのスパイスが使われ、ご飯と肉のうまみが凝縮された料理です。またカブサはご飯と肉を一緒に調理するため、手間がかからずパーティーや家族の集まりにも良さそうです。   材料（３～４人分）と準備 カブサの素（マリネシーズニング／炊込み用調味料）米：２合（今回はインディカ米）鶏もも肉：２５０g（ひと口大にカット）水：３６０mlトマト：好きなだけパクチー：好きなだけレモン：１切れ   作り方 ① 鶏もも肉にマリネシーズニングをよく揉み込み２０分ほどおく② 米を軽く洗い、テフロン加工の鍋に投入する③ 炊込み用調味料と合わせて３６０mlの水を入れてよく混ぜる④ 中火でひと煮立ちさせて米を混ぜる⑤ ①を鍋に入れ、蓋をして中火で１０分ほど炊く⑥ 火を止め、そのまま１０分蒸らす⑦ 皿によそい、トマト、パクチーを盛りつける   作ってみた エキゾチックとかスパイシーとか、”粉”でシーズニングすることを予習していたので「炊飯器で炊いて良いものか？」「炊飯器に付いたスパイスの香りが取れなくなる？」とか分からないので、初挑戦でも鍋で調理することにしました。ただしお米と鶏肉を一緒に炊いてそのまま蒸らすので、余計な穴や隙間なく蓋ができる鍋を選びました。ということで、 ①基本的には鶏もも肉じゃなくてもいいでしょうけどこちらが”素”の内容物のマリネシーズニングの粉と液体の炊き込み調味料。 まずジップ付きの袋にマリネシーズニングの粉を入れようとしたところ指先で袋を開けられなかったので歯を使って開けてしまったのが失敗。 開いた瞬間にスパイスの香りを目元で感じて、しばらく眼がシバシバに、、そして袋に粉と鶏もも肉を入れて、馴染むようによく揉んで２０分ほど置きますが モミ込む間にもスパイシーな香りはキッチンに充満します。   ②インディカ米はジャポニカ米のように研ぎ洗わずに、ボウルに米と水を入れてサッと洗い、ザルにあげて水を切ります。 ③素のパッケージ袋にあるレシピ「炊込み用調味料と合わせて２合分の水」ということで、計量カップに調味料と水を入れ１８０mlを作ります。かき混ぜてから鍋に入れ、さらに１８０mlの水を加えます。（やりながらこれで合ってるのか不安）...

  • 生のフレッシュデーツ

    生のフレッシュデーツと崩れ去った日本産デーツの夢

    こんにちわ。　Sunaoです。8月、毎日が暑すぎますね。。 ちょうど今頃、夏になると中東ではデーツの収穫が始まります。街中の道路沿いや美術館の敷地など、いたるところでデーツの木が見られ実がなると落ちないようにネットがかけられます。 近年は日本でもスーパーフードとして注目されているデーツ。 おいしくてお取寄せ必須！？ ドバイ土産のデーツ デーツは美容に効果的？ かんたんに知っておきたい効能と注意 その特長と、鉢で育てた日本産デーツ栽培の失敗談をお届けします。    デーツの産地と品種 日本で見かけるドライデーツの産地は私の知る限りでもチュニジア、エジプト、イラン、オマーン、サウジアラビア、UAE、カリフォルニアなど多岐にわたります。 本場の高級デーツのブランド『 Bateel 』のサイトでも紹介されていますが、品種も複数あります。 各地域、各品種のデーツにはそれぞれの味わいがあり、日本ではドライフルーツやデーツシロップ、デーツペースト、デーツシュガーなどの形で手に入れることができます。 特に砂糖の代用品として使われることが多く、お好み焼きで有名なソースにもデーツが使われていたりします。   生のフレッシュデーツの味わい 生のデーツを見たことがありますか？ 現地では生のデーツもよく食べられており、その食感はシャキシャキとして、熟したものは柔らかく、風味は柿のようです。 湾岸アラブでは生のデーツを「ラタッブ（Ratab）」、乾燥したデーツを「タマール（Tamar）」と呼びます。 収穫したての黄色い実はシャキシャキしていて半分くらい茶色くなった頃が食べごろだそうです。   カタールの友人宅のデーツの木 こちらはカタールの友人宅の庭にあるデーツの実です。 現地では庭でデーツを育てる家庭もあるそうで小さな苗からここまで大きくなるのに１０年かかったそうです。 収穫して余ったものは冷凍保存し、翌年のラマダンの時に食べるそう。 自分の手でも直接収穫させてもらいました。   私のデーツ育成の記録...

    生のフレッシュデーツと崩れ去った日本産デーツの夢

    こんにちわ。　Sunaoです。8月、毎日が暑すぎますね。。 ちょうど今頃、夏になると中東ではデーツの収穫が始まります。街中の道路沿いや美術館の敷地など、いたるところでデーツの木が見られ実がなると落ちないようにネットがかけられます。 近年は日本でもスーパーフードとして注目されているデーツ。 おいしくてお取寄せ必須！？ ドバイ土産のデーツ デーツは美容に効果的？ かんたんに知っておきたい効能と注意 その特長と、鉢で育てた日本産デーツ栽培の失敗談をお届けします。    デーツの産地と品種 日本で見かけるドライデーツの産地は私の知る限りでもチュニジア、エジプト、イラン、オマーン、サウジアラビア、UAE、カリフォルニアなど多岐にわたります。 本場の高級デーツのブランド『 Bateel 』のサイトでも紹介されていますが、品種も複数あります。 各地域、各品種のデーツにはそれぞれの味わいがあり、日本ではドライフルーツやデーツシロップ、デーツペースト、デーツシュガーなどの形で手に入れることができます。 特に砂糖の代用品として使われることが多く、お好み焼きで有名なソースにもデーツが使われていたりします。   生のフレッシュデーツの味わい 生のデーツを見たことがありますか？ 現地では生のデーツもよく食べられており、その食感はシャキシャキとして、熟したものは柔らかく、風味は柿のようです。 湾岸アラブでは生のデーツを「ラタッブ（Ratab）」、乾燥したデーツを「タマール（Tamar）」と呼びます。 収穫したての黄色い実はシャキシャキしていて半分くらい茶色くなった頃が食べごろだそうです。   カタールの友人宅のデーツの木 こちらはカタールの友人宅の庭にあるデーツの実です。 現地では庭でデーツを育てる家庭もあるそうで小さな苗からここまで大きくなるのに１０年かかったそうです。 収穫して余ったものは冷凍保存し、翌年のラマダンの時に食べるそう。 自分の手でも直接収穫させてもらいました。   私のデーツ育成の記録...

1 8
すべてを表示する